聊城新華技校烹飪類專業(yè)有哪些？隨著國(guó)民收入的提升，烹飪行業(yè)的發(fā)展頗受歡迎，無(wú)論大街小巷，人們對(duì)于美食都難以抵擋，特色的小吃和糕點(diǎn)更是人們的愛(ài)。如果你也想乘著“烹飪”這股東風(fēng)學(xué)一些烹飪類的課程，小編為大家推薦聊城新華技校，學(xué)校開(kāi)設(shè)的一些烹飪類課程頗受歡迎，下面小編來(lái)為大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
聊城新華技校烹飪類專業(yè)介紹
1、面點(diǎn)班：2-3個(gè)月
學(xué)習(xí)水煎包、家庭大包、灌湯包、特色水餃、蒸餃、鍋貼、千層餅、醬香餅、蔥花餅、韭菜雞蛋盒、混燉。
豆腐腦、胡辣湯、八寶粥、小米綠豆粥及各種雞蛋湯。
2、拉面班：15天
主要學(xué)習(xí)拉面的面團(tuán)和湯料的調(diào)制，拉面手法和出條的制作
3、油條班：15天
主要學(xué)習(xí)北方油條的制作工藝和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
4、糕點(diǎn)班：2-3個(gè)月
蛋糕系列：鮮奶蛋糕、歐式蛋糕、仿真蛋糕、婚慶蛋糕、威風(fēng)蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士夾心蛋糕、海綿蛋糕等及高級(jí)巧克力蛋糕。
月餅系列：無(wú)糖月餅、蛋皮月餅、改良月餅、廣式軟皮、港臺(tái)月餅、京式月餅、酥皮月餅、重油月餅及傳統(tǒng)月餅。
面包系列：甜面包、丹麥面包、全麥面包、雜糧面包、重油面包、蜂蜜面包等。
酥類系列：一、二、三、四等桃酥、芝麻酥、大麻酥、大園酥、方酥、江米條、芝麻條細(xì)酥條。
中點(diǎn)系列：蜜三刀、金棍、雪畫(huà)餅、套環(huán)、扭酥、疊酥、千層酥、開(kāi)口笑。
4、三級(jí)廚師
學(xué)習(xí)基本刀工、勺工以魯、粵、川為主，學(xué)習(xí)禽類、魚(yú)類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、湯類等技術(shù)。
5、二級(jí)廚師
講解分析十大菜系，以魯、粵、川、蘇為主，學(xué)習(xí)刀工、勺工、禽類、魚(yú)類、肉類、海鮮類、豆腐類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點(diǎn)類、湯類、成本核算等技術(shù)
6、一級(jí)廚師
講解分析十大菜系，以魯、粵、川、蘇為主，學(xué)習(xí)刀工、勺工、禽類、魚(yú)類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點(diǎn)類、燕鮑翅類、鹵水類、成本核算等技術(shù)。
聊城新華技校成立于1999年，作為一所正規(guī)的技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校開(kāi)設(shè)了多種適合學(xué)生們發(fā)展的專業(yè)課程。廚師烹飪類專業(yè)也是學(xué)校非常受歡迎的課程，對(duì)烹飪感興趣，想在烹飪行業(yè)有所發(fā)展的小伙伴，歡迎撥打電話咨詢報(bào)名！
