近幾年，隨著2008年北京奧運會、2009年建國60周年大慶、2010年上海世博會和廣州亞運會等一系列重大盛事，給印刷業帶來了巨大的商業利益。行業的高速發展導致印刷企業對人才的需求全線擴大，印前、印刷、印后加工等各個環節均有相關人才需求，其中包括設計人才，一線的技術操作人員，高級技術人才以及企業管理人才等。而在行業整合技術革新的大背景下，復合型人才倍受追捧，即懂得技術又深受企業管理的人才更是不可多得。
青島恒星職業技術學院下屬二級學院——印刷學院，現開設印刷技術（包括印刷圖文處理和印刷工藝與設備方向）和包裝技術與設計專業。
印刷圖文處理：本專業學習主要面向圖文處理、平面廣告設計、出版物頁面編輯與排版、印版設計與制作以及多媒體制作與電子出版領域。培養目標為印刷企業（印前部門）、報刊雜志、廣告公司等單位印前平面設計與制作的高技能技術人才和管理人才。
印刷工藝與設備方向：本專業學習以平版膠印為主，兼顧凹版印刷、柔版印刷等其它印刷方式。要求學生掌握印刷技術專業所必須的基本理論、專業知識，并且具備較強的印刷實際生產操作技能。培養目標為能夠掌握平版印刷、凹版印刷、柔版印刷、絲網版印刷等各類印刷設備操作技能的技術骨干和生產管理型人才。
包裝技術與設計 ：本專業主要培養面向包裝、印刷、出版、廣告等企事業單位，在設計、制作、管理第一線能從事包裝設制作、平面排版設計與制作、包裝結構設計、包裝工藝與生產管理等工作，德、智、體美全面發展，具有職業生涯發展基礎的應用型高技能人才。
印刷學院擁有專業建設指導委員會，負責制定專業教學計劃，共同開發課程標準，將企業先進技術和標準引入課程內容；形成了基于印前、印刷、印后生產工藝流程的專業課程體系，該體系緊貼現代化生產實際、符合崗位能力要求；校內與校外實訓基地滿足了實訓教學的基本要求；頂崗實習有嚴格的規章管理制度，保證了印刷學院畢業生的高就業率、高就業質量；教師結構形成了以老中青、專兼結合的雙師型師資隊伍，基本滿足教學要求；大部分課程采用項目教學法，將理論知識和實踐技能融入項目教學中，形成了以“學中做、做中學”的教學方法，促進學生對理論和實踐的理解與掌握。
