山東藍海職業(yè)學院中餐烹飪專業(yè)怎樣？

   山東藍海職業(yè)學院中餐烹飪專業(yè)怎樣？隨著《舌尖上的中國》系列紀錄片的播出，中餐烹飪專業(yè)越來越火熱，很多同學想來山東藍海職業(yè)學院學習中餐烹飪專業(yè)。但是學校的中餐烹飪烹飪專業(yè)怎樣呢？
　　1.培養(yǎng)目標：系統(tǒng)教授各種刀工、顛勺、菜品裝盤以及燒、炒、爆、熘等多種烹調技法及在短時間內了解和掌握中餐常見菜品的烹調技法，培養(yǎng)廚師專業(yè)技術人才。
　　2.學習時間：6個月。
　　3.教學模式：采用“4+2”教學模式，在校學習4個月，到藍海集團所轄酒店實習2個月。
　　4.學習內容：（1）理論部分：烹飪原料知識、烹調技術。（2）實踐部分：刀工、勺工基本功練習、冷菜雕刻、40余款菜品烹調制作。
　　5.收費標準：4000元（含學費、住宿費、原材料費、工具資料費和服裝費）。
　　6.招收對象：20—30周歲，身體健康，熱愛烹飪事業(yè)的社會青年。
　　7.結業(yè)待遇：（1）經考核合格，頒發(fā)職業(yè)資格等級證書（廚師證）。（2）優(yōu)先安置到藍海集團就業(yè)，簽訂勞動合同，錄用為藍海集團正式職工，享受集團的各項福利待遇。

　　山東藍海職業(yè)學院中餐烹飪專業(yè)一直是學生們所報的熱門專業(yè)，大家快來報名啦！

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