煙臺商貿(mào)高級技工學(xué)校烹飪管理系怎么樣

煙臺商貿(mào)高級技工學(xué)校烹飪管理系怎么樣？在這個吃貨與美食家遍地的時代，廚師具有高薪低壓、工作穩(wěn)定、永不失業(yè)等優(yōu)勢，成為眾人爭相選擇的職業(yè)。那么煙臺商貿(mào)高級技工學(xué)校烹飪管理系怎么在眾多學(xué)校中脫穎而出，吸引大量生源，就讓山東技校網(wǎng)的小編帶著大家一起來了解一下吧！

煙臺商貿(mào)高級技工學(xué)校烹飪管理系--師資力量雄厚

烹飪管理系是我校歷史悠久、整體實力雄厚的系部，擁有一支具有中、高級技術(shù)職稱、綜合素質(zhì)高的從事烹飪技術(shù)的“雙師型”教師隊伍。他們愛崗敬業(yè)、無私奉獻、為人師表、教師育人，為烹飪事業(yè)的繁榮、餐飲人才的培養(yǎng)付出了大量心血；專業(yè)理論扎實，有較強的實踐教學(xué)能力和科研能力，建校以來發(fā)表和出版了大量論文和專著；而且指導(dǎo)學(xué)生多次在各烹飪大賽中摘金奪銀，在餐飲界享有較高知名度。多名老師在各項大賽多次榮獲“煙臺市技術(shù)能手”、“山東省技術(shù)能手”、“煙臺烹飪大師”、“山東烹飪大師”、“煙臺市有突出貢獻技師”、“全國優(yōu)秀教師”等榮譽稱號。

煙臺商貿(mào)高級技工學(xué)校烹飪管理系--專業(yè)優(yōu)勢明顯

烹飪專業(yè)和中式面點專業(yè)是我校建校以來的拳頭專業(yè)。現(xiàn)有中式烹飪專業(yè)（中、高級）、面點專業(yè)、西點裱花藝術(shù)、營養(yǎng)配餐與餐飲管理專業(yè)、金藍領(lǐng)技師、短期培訓(xùn)等，形成中、高級和技師三個培養(yǎng)層次。在2004年、2008年的全省重點名牌專業(yè)評估中烹飪專業(yè)被評為省重點專業(yè)。  

煙臺商貿(mào)高級技工學(xué)校烹飪管理系--設(shè)備配套齊全

煙臺商貿(mào)高級技工學(xué)校烹飪管理系共占地600余平方米，可供8個班同時上課。2006年，為進一步創(chuàng)新思路，打造專業(yè)優(yōu)勢，學(xué)校投資近50萬元，增加了西餐研習(xí)中心，調(diào)整修訂了教學(xué)計劃，在該專業(yè)所有班級中增設(shè)西餐課程，形成培養(yǎng)中西結(jié)合多層次教學(xué)模式。2007年，為提高辦學(xué)層次和辦學(xué)質(zhì)量，我校投資20多萬元建立烹飪多媒體教室，使理論與實習(xí)教學(xué)更加直觀。2008年，面點專業(yè)又增加了西點課程，將以中式面點為教學(xué)主體的模式，調(diào)整為中西式面點融合兼有的模式，增強了學(xué)生餐飲市場的競爭優(yōu)勢。2008年，烹飪管理系又與我校的飲食服務(wù)中心結(jié)合，將飲食服務(wù)中心作為學(xué)生基本技能實習(xí)基地，學(xué)生技能得到更大的練習(xí)空間。為滿足目前餐飲發(fā)展的需要，2010年又增加西點裱花藝術(shù)專業(yè)。

煙臺商貿(mào)高級技工學(xué)校烹飪管理系--專業(yè)化實習(xí)體系    

煙臺中心大酒店作為煙臺商貿(mào)高級技工學(xué)校烹飪專業(yè)的校內(nèi)實習(xí)基地，已經(jīng)從單一的魯菜為主體系，發(fā)展成為天倫食府、錦繡江南、威哥鮑翅酒樓、天倫怡家、湘君府等多家連鎖、多種風(fēng)味的學(xué)生實習(xí)場地，設(shè)施配備均為四星級標準，學(xué)生定期進行輪崗見習(xí)，實習(xí)學(xué)生主要分布在釣魚臺國賓館、人民大會堂、北京中日友好協(xié)會接待處、煙臺市政府駐京辦事處、煙臺市區(qū)百納餐飲管理集團、碧海大廈、民航大廈、東方海天大酒店、皇冠假日酒店等各大星級酒店，確保學(xué)生在畢業(yè)之前具有高起點的技能操作水平和星級酒店的實踐經(jīng)驗。

怎么樣，是不是很適合想學(xué)烹飪的你呢，在這個越來越重視食物質(zhì)量的社會，烹飪是個不會失業(yè)的職業(yè)，而且收入高就業(yè)前景良好。想學(xué)烹飪的你就不要再猶豫了，趕緊拿起電話報名吧！