你了解西餐廚師崗位職責嗎？

瀏覽[3194]次 [2019-12-5]

中國人對于西方各國菜肴統稱為“西餐”，西餐于20世紀初進入中國。隨著時代的變遷，西餐逐漸被廣大中國老百姓所接受，西餐廚師也逐漸變成一個熱門職業。那么，大家知道西餐廚師崗位職責有哪些嗎？下面，我們就請山東烹飪學校的老師來為大家介紹一番。

西餐廚師崗位職責

1、根據要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合顧客口味要求符合食品衛生標準；
2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術；
3、協助廚師長設計制定各類西餐菜單，制作規格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善；
4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導
5、每天要檢查用料是否是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放；
6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備
7、嚴格按《食品衛生法》操作，對顧客服務熱情周到。

山東烹飪學校西餐相關專業

西餐大廚專業

本專業以培養專業知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、廚師長為目標。行業名師、外籍導師一對一指導教學，系統學習西式正餐、快餐、面點和甜點等，合格畢業生推薦到星級賓館、西餐廳等餐飲名企就業。

西餐精英專業

本專業以培養應用型西餐技術人才。全程實操，學習歐美各國的經典名菜和東南亞風味菜品的制作技術，了解常用西餐的制作方法，同時培養學子宴席制作和創新菜肴的能力，畢業后可勝任西餐廳、西餐連鎖企業的相關崗位工作。

看了上述內容，大家是不是也對西餐廚師這個職業有了基本的認識了呢？如果你也熱愛西餐行業，并且未來打算從事西餐相關工作，那么山東烹飪學校就是你的不二之選。這里有資深的教師為大家傳授專業的西餐烹飪技術。所以請不要猶豫了，趕快抓緊時間報名吧！

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