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山東藍海學校教您美味原味奶油冰激凌在家做

瀏覽[3128]次 [2013-8-29]

兩天的涼爽換來了人們久違的好心情，但夏天也不是那么容易就徹底走遠的，今年的秋老虎還是蠻厲害的。所以在時而涼爽時而悶熱的當下，還是用一款自己制作的純粹的原味酸奶冰激凌來綻放你的好心情吧！

今天山東藍海學校教您的這款甜點所需的原料都簡單，都是超市里可以買到的：蛋黃5個，雀巢淡奶油250ml，全脂牛奶400ml，白砂糖130g。準備好原料我們就要開始制作了。首先1、將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停的轉圈攪拌，稍微沸騰后將奶鍋端下來。2、迅速把淡奶油倒入，加入約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻。3、將奶液過濾到容器內，放入冰箱冷凍，至剛結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次后，重新入冷凍。4、30分鐘后取出繼續攪打一次后，每半小時攪拌一次，重復3次。5、將攪拌好的冰淇淋徹底凍硬即可。
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