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山東藍海職業學校

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東營市東營區職業中等專業學校山東藍海職業學校

2020年相關信息


東營市東營區職業中等專業學校_山東藍海職業學校2020年招生簡章

山東藍海職業學校烹飪短期培訓招生簡章

山東藍海職業學校怎么樣?

藍海職業學校-山東藍海職業學校_東營藍海學校

東營市東營區職業中專學校怎么樣?2020年怎么招生?

山東藍海職業學校創辦于2000年,隸屬于全國餐飲百強企業——山東藍海酒店集團。十年來,學校取得了長足的發展,05、06年連續被評為省、市職業教育先進單位,07年又被評為“山東省十大就業明星學校”,08年被省政府評為“優秀職業學校”,09年9月榮獲“全國教育系統先進集體”榮譽稱號,09年10月19日,國家主席、中共中央總書記、中央軍委主席胡jin濤蒞臨學校進行考察。學校作為全國重點職業中專,已成為省內烹飪教育第一品牌。



“積財千萬,不如薄技在身”,學校自建校伊始就非常注重對學員技能的教學和培養,在進行中等職業教育的同時,充分利用自身師資和教學設施優勢,并依托藍海酒店集團的就業和技術平臺,面向社會常年開展中式烹飪、中式面點等短期技能培訓,近十年來先后為集團及社會培養、輸送萬余名專業技能人才。隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高,人們越來越追求飲食的科學、營養和美味,為此學校開設了“家庭廚藝班”,在提高人們生活品質的同時體驗到了“美味”的幸福人生。


一、山東藍海職業學校簡介:

山東藍海職業學校是山東省教育廳批準,由山東藍海酒店集團投資4.1 億元創辦的一所現代化職業技術學校。山東藍海職業學校前身為東營區職業中專,自2003 年建校以來,堅持“以特色促發展,以質量樹品牌”的辦學理念,先后為集團輸送10000名畢業生,現開設專業10個,在校生2700余人,教師130人。05年、06年連續被評為省、市職業教育先進單位,07年又被評為“山東省十大就業明星學校”, 08年被省政府評為“優秀職業學校”。08年10月學校成為“世界金鑰匙酒店聯盟”中國區一所酒店實用型人才培訓基地。09年9月榮獲“全國教育系統先進集體”榮譽稱號,09年11月被中國現代教育理論與實踐論壇組委會、教育網信息中心評為“中國教育創新師范教育獎”。

為滿足社會在職人員提高專業知識水平和學歷水平的需求,經上級教育主管部門批準,山東藍海職業學校與全國知名大學--青島大學,聯合成立“青島大學藍海職業成人教育基地”,由青島大學教授統一授課,畢業后頒發青島大學成人教育畢業證書,國家承認學歷,為學生的發展空間提供良好的發展平臺。


集團簡介

山東藍海酒店集團是一家以中高檔星級酒店經營為主、餐旅職業教育為輔的大型酒店集團。現擁有近7000名員工,近12億元的資產。旗下酒店遍布上海、北京、青島、濟南、臨沂、淄博、東營等國內大中城市,擁有四家五星級、八家四星級、三家三星級標準的酒店以及一所社會酒樓、一家國際旅行社、一所可容納一萬多名學生的職業學校和一家食品公司,并打造出了“藍海”、“鐘鼎樓”等一系列知名品牌,集團躋身中國飯店業具規模的30 家飯店管理集團,位居山東省酒店業十大品牌之首,是我省酒店業名副其實的龍頭企業。


二、山東藍海職業學校專業介紹:

※中式烹飪:


主要課程設置:《原料與加工技術》《烹調技術》《營養與衛生》《成本核算》《烹飪美學》《基本功技能訓練》《冷菜雕刻》以及部分文化基礎課。

※中式面點:

主要課程設置:《面點制作工藝》《面點原料知識》《面點技藝》《糕點制作》《面點基本功訓練》《食品營養與衛生》以及部分文化基礎課。

※西餐烹飪:


主要課程設置:《現代西餐生產》《菜單設計》《營銷策略》《服務規范》《成本控制》《西餐用餐禮儀》《西餐酒具與餐具》《西餐食品原料》《西餐調味品》《酒店服務與管理》以及部分文化基礎課。

※食品營養與宴會設計:

主要課程設置:《食品營養與衛生》《食品衛生學》《菜肴知識》《宴會知識》《藥膳食療學》《市場營銷》《服務心理學》《烹飪美學》《營養配餐》以及部分文化基礎課。

※酒店管理:


主要課程設置:《餐飲服務與管理》《客房服務與管理》《前廳服務與管理》《服務心理學》《商務禮儀》《酒店英語》《菜點酒水知識》以及部分文化基礎課。

※旅游管理:

主要課程設置:《旅游概論》《旅行社管理》《導游基礎知識》《旅游地理》《旅游心理學》《旅游法規》《前廳服務與管理》《餐廳服務與管理》《客房服務與管理》以及部分文化基礎課。


※會計:

主要課程設置:《基礎會計》《成本核算》《企業財務管理》《收銀實務》《數據庫》《前廳服務與管理》以及部分文化基礎課。


※市場營銷:


主要課程設置:《酒店營銷學》《酒店消費者心理學》《市場調查與預測》《酒店管理基礎》《廣告學》《公共關系學》《談判與推銷技巧》《酒店基礎英語》《基礎會計學》《企業定價》《商務禮儀》以及部分文化基礎課。


※物業管理:

主要課程設置:《實用電子技術》《電動機》《電氣安全》《電工材料》《電路基礎及應用》《電工基礎》《電工技術》《電工電子技能訓練》《電工實訓》《弱電維修》《焊接工藝和焊接理論》《常用焊接材料知識》《手弧焊和埋弧焊》以及部分文化基礎課。
山東藍海職業學校招生計劃
經東營市教育局及物價局批準,我校面向全國招收3000人,招收專業及收費標準如下:
序號
專業名稱
學制(年)
收費標準(元/學年)
學費
住宿費
其他費用
合計
1
中式烹飪
2800
800
1.教材費:300元/學年。
2.服裝費(校服、軍訓服、實訓服):烹飪類專業300 元;其它專業260 元。
3.生活用品:200元。(包括被子、褥子、床單、被罩、枕頭、枕巾、枕套、蚊帳、臉盆。)
4.實訓原材料費:烹飪類專業300 元/學年;電工、焊接與管道專業兩年共計150 元。
4700
2800
800
4700
2
中式面點
2800
800
4700
2800
800
4700
3
西餐烹飪
2600
800
4500
4
食品營養與宴會設計
2800
800
4700
5
酒店管理
2300
800
3860
2300
800
3860
6
旅游管理
2600
800
4160
7
酒店英語
2600
800
4160
8
會計
2600
800
4160
9
市場營銷
2600
800
4160
10
物業管理
2800
800
4510
備注
1.實習期間學費與住宿費將從實習費中扣除。
2.報名中式烹飪、中式面點的學生,如具備高中畢業證書,只交一學年學雜費,第二年不再收取。
短期培訓班
序號
專業名稱
學制
教學模式
收費標準
合計
1
廚師短訓班
六個月
采用“4+2”教學模式,學員在校學習4個月,到藍海集團所轄酒店實習2個月,免費提供廚師服一套、廚師刀一把、培訓教材一套。
學費2800 元,原材料費400 元,住宿費800 元
4000 元
2
面點綜合短訓班
三個月
采用“2+1”教學模式,學員在校學習2個月,到藍海集團所轄酒店實習1個月,免費提供廚師服一套、廚師刀一把、培訓教材一套。
學費2280 元,原材料費300 元,住宿費400 元
2980 元

(一)家庭廚藝

1.培養目標:使學員了解食品營養和飲食保健方面的知識,掌握適合家庭烹制的口味類、保健湯煲類菜品和家用面食的制作方法。
2.學習時間:周六上午8:30—11:30,共計6周。
3.學習內容:(1)理論部分:烹飪營養知識、飲食保健知識。(2)實踐部分:酸菜魚、醋椒魚、水煮肉片、麻婆豆腐、肉絲拉皮、鍋巴三鮮、干煸蕓豆、紅棗枸杞烏雞煲、擔擔面等菜品、涼菜和面食的烹調方法。
4.收費標準:1180元(含學費、原材料費和工具資料費)
5.招收對象:性別、年齡不限,身體健康的社會各界人士。

(二)中餐烹飪

1.培養目標:系統教授各種刀工、顛勺、菜品裝盤以及燒、炒、爆、熘等多種烹調技法及在短時間內了解和掌握中餐常見菜品的烹調技法,培養廚師專業技術人才。
2.學習時間:6個月。
3.教學模式:采用“4+2”教學模式,在校學習4個月,到藍海集團所轄酒店實習2個月。
4.學習內容:(1)理論部分:烹飪原料知識、烹調技術。(2)實踐部分:刀工、勺工基本功練習、冷菜雕刻、40余款菜品烹調制作。
5.收費標準:4000元(含學費、住宿費、原材料費、工具資料費和服裝費)。
6.招收對象:20—30周歲,身體健康,熱愛烹飪事業的社會青年。
7.結業待遇:(1)經考核合格,頒發職業資格等級證書(廚師證)。(2)優先安置到藍海集團就業,簽訂勞動合同,錄用為藍海集團正式職工,享受集團的各項福利待遇。

(三)中餐面點

1.培養目標:通過系統的教學,讓學員熟練掌握中式面點制作的操作技術,面團選料、調制、制皮、制餡、成型、成熟和美化裝飾等操作技能,使學員運用所學知識解決實際生產的問題,達到中級面點師的操作技能。
2.學習時間:3個月。
3.教學模式:采用“2+1”教學模式,在校學習2個月,到藍海集團所轄酒店實習1個月。
4.學習內容:(1)理論部分:面點工藝、發酵技術。(2)實踐部分:刀工、勺工基本功練習、冷菜雕刻、30余道面食的制作。
5.收費標準:2980元(含學費、住宿費、原材料費、工具資料費和服裝費)。
6.招收對象:20—30周歲,身體健康,熱愛烹飪事業的社會青年。

7.結業待遇:(1)經考核合格,頒發職業資格等級證書(面點師證)。(2)優先安置到藍海集團就業,簽訂勞動合同,錄用為藍海集團正式職工,享受集團的各項福利待遇。



三、山東藍海職業學校畢業待遇:

“招生既招工、入學既就業”學生畢業合格后全部安置到集團內部實體就業,確保就業率達到100% ,學員結業后參加由勞動部門組織的職業資格等級證考核,考核合格者由勞動部門頒發《國家職業資格證書》,全國通用出國有效。
藍海酒店集團每年以3個以上四星級酒店飛速發展,為學生提供了良好的就業前景。就業后簽訂勞動合同,根據業務級別發放崗位工資,按國家規定繳納養老、醫療等五項社會保險。每月均享受4天的有薪假期,工作一年以上可享受有薪假期2 天,多不超過8 天(國家法定假日除外),省外員工可以攢休,春節可享受500元福利待遇,每位集團正式員工可申請集團內部的福利住房。

四、山東藍海職業學校學校管理:

山東藍海職業學校在全國教育行列中是收費低學校,凡是農村戶口的學生每年國家財政補助1500元,學校同時為家庭貧困的學生設立免費技能班,只收住宿費、原材料費,學費、教材費全免。學校承諾在規范的收費項目之外不再收取其他任何費用。
山東藍海職業學校本著對學生負責,為學生服務的原則制定了學生管理制度并嚴格執行,建立了以學校領導、學管處、教務處、班主任及任課教師參與的全員管理網絡,采取全封閉半軍事化管理模式。學生宿舍配備專職宿舍管理員,學校設立專職班主任每天24小時對學生進行全程服務與管理。
山東藍海職業學校注重養成教育,關注學生良好思想品德與習慣的養成,提倡同學之間互助互愛;學校開展各種活動,豐富學生生活,寓教于樂,努力營造和諧融洽的校園氛圍。

五、山東藍海職業學校報名須知:

(一)報名條件:

具有初中以上文化程度,年齡在16-20 周歲,身心健康、無傳染性疾病,應、往屆畢業生均可。
1 .中式烹飪、電工、鉗工與焊接專業:限招男生,身高在1.65米以上;
2 .酒店管理專業:男女不限,男生身高在1.65米以上,女生身高在1.58米以上;
3 .其他專業:男女兼收,以女生為主,男生身高在1.65米以上,女生身高在1.56米以上。

(二)報名方式:

1 .學校實行春、夏兩季招生,春季班2月10日開始報名,3 月開學;夏季班4月份開始報名,按錄取通知書規定時間開學。
2 .學生持戶口本或身份證及近期2 張一寸免冠照片,到學校招生辦公室報名、面試、體檢,并交納報名體檢費50 元。

(三)學校地址

東營市文教新區,黃河路與華山路交接處西南側(東營市二中對面)。

(四)報名地點

山東藍海職業學校招生就業處。

(五)報名咨詢


咨詢電話: 13646477779    韓主任
微信
在線 QQ:435410190


(六)乘車指南

1.學校距東營市長途汽車總站5分鐘車程,搭乘出租車費用8元左右,乘自西向東行駛的5、6 、8 、101 、103 、111 、121 、152 路公交車到東營市第二中學站牌下車南行50米即到。

2.學校距火車站15分鐘車程,搭乘出租車費用18元左右,乘自西向東行駛的103路公交車到東營市第二中學站牌下車南行50米即到山東藍海職業學校

相關資料:山東藍海職業學校|山東藍海|東營藍海學校


全國統一報名熱線: 400-660-5933



熱門標簽:
藍海 酒店管理 廚師

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