煙臺商校是國家級重點中專學校，1965年建校。經過半個多世紀的發展，學校已開設50余項專業，形成了以烹飪、電子商務、汽修、電子商務、會計為核心的特色專業群。煙臺商校烹飪專業是山東省名牌重點專業，分為中式烹調、中西餐工藝、中西式面點三個不同的發展方向，學生可根據自己興趣選擇適合的發展方向。下面我們來詳細了解一下。
煙臺商校烹飪專業中式烹調方向
主要培養從事國內外星級酒店、大型餐飲企業的中高級烹調師及餐廳管理工作人員。畢業后可獲得中式烹調師職業資格證書。
主要專業課：烹調技術、原料加工技術、烹飪原料學、面點制作技術、熱菜制作、冷菜制作、雕刻技術、餐飲企業管理、食品營養與衛生、成本核算等。
煙臺商校烹飪專業中西餐工藝方向
主要培養從事國內外星級酒店、大型中西餐飲企業的中、高級烹調師及餐廳管理工作人員，畢業后可獲得中西式烹調師資格證書。
主要專業課：西餐原料學、烹飪化學、烹飪營養衛生學、西餐設備與用具、西餐烹調工藝學、西餐制作技術、面點制作、面點快餐制作、調酒等。
煙臺商校烹飪專業中西式面點方向
主要培養從事國內外星級酒店、大型餐飲企業的中高級面點師及餐廳管理工作人員。畢業可獲得中（西）式面點師職業資格證書。
主要專業課：面點制作技術、烹調技術、烹飪原料學、拉面技術、西點工藝學、烹飪化學、烹飪營養衛生學、面包制作技術、面點制作技術、西點裝飾技術、西菜制作技術、雕刻技術、服務技術、各類糕點制作、餐飲企業管理、食品營養與衛生、成本核算等。
以上就是煙臺商校烹飪專業的介紹。學校不僅僅注重理論課程的教學，更注重培養學生的實踐能力，為的就是讓學生畢業后可以輕松找到工作。為此煙臺商校斥巨資建設了60余個實訓室并與百余家企業建立了長期穩定的用人關系，學生畢業后就業率高達98%，你心動了嗎？烹飪專業僅僅招生50人，名額有限，小伙伴們快來吧！
