煙臺(tái)商貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校烹飪管理系怎么樣？在這個(gè)吃貨與美食家遍地的時(shí)代，廚師具有高薪低壓、工作穩(wěn)定、永不失業(yè)等優(yōu)勢(shì)，成為眾人爭(zhēng)相選擇的職業(yè)。那么煙臺(tái)商貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校烹飪管理系怎么在眾多學(xué)校中脫穎而出，吸引大量生源，就讓山東技校網(wǎng)的小編帶著大家一起來(lái)了解一下吧！
煙臺(tái)商貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校烹飪管理系--師資力量雄厚
烹飪管理系是我校歷史悠久、整體實(shí)力雄厚的系部，擁有一支具有中、高級(jí)技術(shù)職稱(chēng)、綜合素質(zhì)高的從事烹飪技術(shù)的“雙師型”教師隊(duì)伍。他們愛(ài)崗敬業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)、為人師表、教師育人，為烹飪事業(yè)的繁榮、餐飲人才的培養(yǎng)付出了大量心血；專(zhuān)業(yè)理論扎實(shí)，有較強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)能力和科研能力，建校以來(lái)發(fā)表和出版了大量論文和專(zhuān)著；而且指導(dǎo)學(xué)生多次在各烹飪大賽中摘金奪銀，在餐飲界享有較高知名度。多名老師在各項(xiàng)大賽多次榮獲“煙臺(tái)市技術(shù)能手”、“山東省技術(shù)能手”、“煙臺(tái)烹飪大師”、“山東烹飪大師”、“煙臺(tái)市有突出貢獻(xiàn)技師”、“全國(guó)優(yōu)秀教師”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
煙臺(tái)商貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校烹飪管理系--專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯
烹飪專(zhuān)業(yè)和中式面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)是我校建校以來(lái)的拳頭專(zhuān)業(yè)。現(xiàn)有中式烹飪專(zhuān)業(yè)（中、高級(jí)）、面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)、西點(diǎn)裱花藝術(shù)、營(yíng)養(yǎng)配餐與餐飲管理專(zhuān)業(yè)、金藍(lán)領(lǐng)技師、短期培訓(xùn)等，形成中、高級(jí)和技師三個(gè)培養(yǎng)層次。在2004年、2008年的全省重點(diǎn)名牌專(zhuān)業(yè)評(píng)估中烹飪專(zhuān)業(yè)被評(píng)為省重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)。
煙臺(tái)商貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校烹飪管理系--設(shè)備配套齊全
煙臺(tái)商貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校烹飪管理系共占地600余平方米，可供8個(gè)班同時(shí)上課。2006年，為進(jìn)一步創(chuàng)新思路，打造專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，學(xué)校投資近50萬(wàn)元，增加了西餐研習(xí)中心，調(diào)整修訂了教學(xué)計(jì)劃，在該專(zhuān)業(yè)所有班級(jí)中增設(shè)西餐課程，形成培養(yǎng)中西結(jié)合多層次教學(xué)模式。2007年，為提高辦學(xué)層次和辦學(xué)質(zhì)量，我校投資20多萬(wàn)元建立烹飪多媒體教室，使理論與實(shí)習(xí)教學(xué)更加直觀。2008年，面點(diǎn)專(zhuān)業(yè)又增加了西點(diǎn)課程，將以中式面點(diǎn)為教學(xué)主體的模式，調(diào)整為中西式面點(diǎn)融合兼有的模式，增強(qiáng)了學(xué)生餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2008年，烹飪管理系又與我校的飲食服務(wù)中心結(jié)合，將飲食服務(wù)中心作為學(xué)生基本技能實(shí)習(xí)基地，學(xué)生技能得到更大的練習(xí)空間。為滿足目前餐飲發(fā)展的需要，2010年又增加西點(diǎn)裱花藝術(shù)專(zhuān)業(yè)。
煙臺(tái)商貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校烹飪管理系--專(zhuān)業(yè)化實(shí)習(xí)體系
煙臺(tái)中心大酒店作為煙臺(tái)商貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)的校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，已經(jīng)從單一的魯菜為主體系，發(fā)展成為天倫食府、錦繡江南、威哥鮑翅酒樓、天倫怡家、湘君府等多家連鎖、多種風(fēng)味的學(xué)生實(shí)習(xí)場(chǎng)地，設(shè)施配備均為四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生定期進(jìn)行輪崗見(jiàn)習(xí)，實(shí)習(xí)學(xué)生主要分布在釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館、人民大會(huì)堂、北京中日友好協(xié)會(huì)接待處、煙臺(tái)市政府駐京辦事處、煙臺(tái)市區(qū)百納餐飲管理集團(tuán)、碧海大廈、民航大廈、東方海天大酒店、皇冠假日酒店等各大星級(jí)酒店，確保學(xué)生在畢業(yè)之前具有高起點(diǎn)的技能操作水平和星級(jí)酒店的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
怎么樣，是不是很適合想學(xué)烹飪的你呢，在這個(gè)越來(lái)越重視食物質(zhì)量的社會(huì)，烹飪是個(gè)不會(huì)失業(yè)的職業(yè)，而且收入高就業(yè)前景良好。想學(xué)烹飪的你就不要再猶豫了，趕緊拿起電話報(bào)名吧！
