山東新東方烹飪學(xué)院是一所集中專、大專學(xué)歷服務(wù)、職業(yè)技能培訓(xùn)為一體的全日制綜合型技工學(xué)校。學(xué)院注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，構(gòu)建了“知識(shí)+技能”結(jié)合一體化育人模式，建立了完善的獎(jiǎng)助貸制度，學(xué)生受益面達(dá)到20%以上。學(xué)院擁有長(zhǎng)清校區(qū)、仲宮校區(qū)兩大校區(qū)，占地120畝，建筑面積6萬(wàn)平方米，擁有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、西點(diǎn)專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、酒店模擬客房等多項(xiàng)先進(jìn)設(shè)施。
一、烹飪類專業(yè)
學(xué)院烹飪類專業(yè)主要分為中餐、西點(diǎn)、西餐三大類。中餐專業(yè)課程包括中式烹調(diào)基礎(chǔ)、中式烹調(diào)中級(jí)、中式烹調(diào)高級(jí)、中式傳統(tǒng)風(fēng)味、西式連鎖經(jīng)營(yíng)等方面的知識(shí)；西點(diǎn)專業(yè)課程包括蛋糕、面包、甜點(diǎn)、西式糕點(diǎn)、時(shí)令鮮果等方面的知識(shí)；西餐專業(yè)課程包括西餐基礎(chǔ)、西餐中級(jí)、西餐高級(jí)、西餐傳統(tǒng)風(fēng)味、西式連鎖經(jīng)營(yíng)等方面的知識(shí)。學(xué)院在專業(yè)教學(xué)上采取理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)模式，旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握核心技能。
二、綜合類專業(yè)
學(xué)院綜合類專業(yè)主要分為旅游服務(wù)與管理專業(yè)、飯店酒店服務(wù)專業(yè)兩大類。旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程包括旅游心理學(xué)、旅游學(xué)、旅游管理、旅游規(guī)劃、旅游英語(yǔ)等方面的知識(shí)；飯店酒店服務(wù)專業(yè)課程包括酒店管理、酒店行業(yè)法律、酒店經(jīng)濟(jì)學(xué)、房務(wù)管理、餐飲服務(wù)等方面的知識(shí)。學(xué)院在專業(yè)教學(xué)上注重實(shí)踐學(xué)習(xí)，及時(shí)地將學(xué)生送到一線酒店和旅游景區(qū)實(shí)習(xí)，讓學(xué)生接觸行業(yè)應(yīng)用。
三、教學(xué)設(shè)施
學(xué)院教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，配備了標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、西點(diǎn)專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、酒店模擬客房、多媒體教室、酒店管理課程教室、電子閱覽室、旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)室等多項(xiàng)高端設(shè)施，總值達(dá)到2000萬(wàn)元。學(xué)校特別注重實(shí)踐教學(xué)，大量投入教學(xué)設(shè)施，從而使學(xué)生在學(xué)習(xí)期間可以接觸最新技術(shù)和設(shè)備。
四、學(xué)習(xí)環(huán)境
學(xué)院位于山東省省會(huì)濟(jì)南，毗鄰長(zhǎng)清大學(xué)城，周邊分布有濟(jì)南西站、地鐵交通樞紐，交通便利。學(xué)生在校期間采取全封閉式管理，校內(nèi)安保24小時(shí)執(zhí)勤，確保學(xué)生安全。學(xué)校配套齊全，有蜂巢快遞柜、學(xué)生公寓、餐廳、超市、浴室等，解決學(xué)生內(nèi)部的各類需求。學(xué)校綠化率高，氛圍優(yōu)雅，能夠營(yíng)造舒適宜人的學(xué)習(xí)環(huán)境。
五、學(xué)院榮譽(yù)
山東新東方烹飪學(xué)院高度重視學(xué)生技能培養(yǎng)，學(xué)生多次在全國(guó)、省市技能大賽中斬獲榮譽(yù)。學(xué)院依托行業(yè)協(xié)會(huì)、校企合作辦學(xué)等聘請(qǐng)酒店烹飪名師、行業(yè)名廚以及外籍教師作為外聘教師和客座教授，并先后引進(jìn)百余名外教及行業(yè)精英來(lái)校任教，從根本上保障學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量。學(xué)院大力支持教師參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)行業(yè)大賽，拓寬視野，提高技能，建校以來(lái)共獲得國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)300余項(xiàng)，為學(xué)院贏得了良好的口碑。
山東新東方烹飪學(xué)院作為一所綜合性技工學(xué)校，在中餐、西點(diǎn)、西餐、酒店管理等領(lǐng)域內(nèi)從事多元化教育。學(xué)院致力于培養(yǎng)中餐、西點(diǎn)、西餐、酒店管理領(lǐng)域的人才，為飲食、旅游、服務(wù)等行業(yè)提供優(yōu)秀的人才力量。如果你對(duì)這些領(lǐng)域有興趣，歡迎來(lái)山東新東方烹飪學(xué)院報(bào)名。
