一、山東新東方烹飪學院概況
山東新東方烹飪學院是經(jīng)山東省政府部門批準的一所集中專、大專學歷服務、職業(yè)技能培訓為一體的全日制綜合型技工學校。同時也是專注中餐、西點、西餐、酒店管理等綜合類多元化教育的大型學校，是一所技工學校（中職專業(yè)）和烹飪專修學校（烹飪專業(yè)）相結合的雙主體學校。
山東新東方烹飪學院坐落于集政治、經(jīng)濟、文化、教育、交通、科技于一體的山東省省會濟南，地處位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)雅，別墅林立，亭臺綠樹掩映。校園內(nèi)外各類景觀錯落有致，形成三季有花四季常綠的景觀帶。學校位于濟南市長清區(qū)經(jīng)十西路10216號，毗鄰長清大學城，周邊分布有濟南西站、地鐵交通樞紐，交通便利。學校緊鄰山東師范大學、山東工藝美術學院、齊魯工業(yè)大學等高等學府，學術氣氛濃厚。學生在校期間采取全封閉式管理，校內(nèi)安保24小時安保執(zhí)勤。學校配備蜂巢快遞柜、配套的學生公寓、餐廳、超市、浴室總計約2萬平方米，解決學校內(nèi)生活的各類需求；同時擁有籃球場、乒乓球場、臺球場等各類基礎設施。
山東新東方烹飪學院現(xiàn)擁有長清校區(qū)、仲宮校區(qū)兩大校區(qū)。校園總占地120畝，建筑面積6萬平方米，擁有先進的教學設備總值2000萬元。學校教學設施先進，現(xiàn)擁有標準化教學示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動式模擬餐廳、西點專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、酒店模擬客房、多媒體教室、酒店管理課程教室、電子閱覽室、旅游專業(yè)實訓室等100余間完善的基礎硬件設施。開設有烹飪類專業(yè)（中餐、西點、西餐）和綜合類專業(yè)（旅游服務與管理專業(yè)、飯店酒店服務專業(yè)）等多層次專業(yè)體系，綜合類專業(yè)以中職化教育為主，烹飪專業(yè)則以烹飪技能教育為主；因此，學校既面向初高中生招生也能為社會人群提供純技能授課。
山東新東方烹飪學院重視學生綜合素質的培養(yǎng)，堅持以學生為主體，注重培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)素質。構建了“知識+技能”結合一體化育人模式，建立了完善的獎助貸制度，學生受益面達到20%以上。建有學生社團，覆蓋學術、實踐、體育、藝術四大類，成為學生拓展素質、全面發(fā)展的重要陣地。學生多次在全國、省市技能大賽中斬獲榮譽。
山東新東方烹飪學院依托行業(yè)協(xié)會、校企合作辦學等聘請酒店烹飪名師、行業(yè)名廚以及外籍教師作為外聘教師和客座教授，并先后引進百余名外教及行業(yè)精英來校任教，從根本上保障學院的教學質量。并有計劃的分批輸送部分優(yōu)秀教師去星級酒店、酒樓實地考察學習深造、積極組織并鼓勵教師參加國際、國內(nèi)行業(yè)大賽，拓寬視野，提高技能，建校以來共獲得國際國內(nèi)大獎300余項。
山東新東方烹飪學院作為中國東方教育山東旗艦院校，多年來的辦學成果得到了國家及省、市各級主管部門的高度認可，先后有國家人力資源和社會保障部職業(yè)能力建設司司長張立新、國家人社部副部長湯濤、中國就業(yè)培訓技術指導中心主任劉康、人社部職業(yè)能力建設司副司長李京梅、人社部職業(yè)能力建設司綜合處處長張達、中國飯店協(xié)會會長韓明等領導蒞臨學校指導工作。在國務院部署推進職業(yè)技能提升行動電視電話會議上，中國東方教育作為全國一家民辦職業(yè)培訓學校代表在會上發(fā)言，受到與會胡春華副總理的充分肯定。國務院辦公廳邀請中國東方教育參與座談，并將集團列入社會培訓評價組織。
1、山東新東方烹飪學院——中餐專業(yè)
中餐烹飪方向除學習必需的基礎文化課外，重點學習《烹飪工藝學》、《烹飪工藝美學》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點基礎知識》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪原料學》、《冷菜制作與食品雕刻技術》等專業(yè)課程。實訓采用實景化、理實一體化教學模式，分階段系統(tǒng)學習烹飪基本功專業(yè)知識，模擬酒店實景教學，系統(tǒng)學習八大菜系、膳食營養(yǎng)、酒店經(jīng)營等綜合技能，同時以餐飲企業(yè)的需求為導向，學習高檔花色拼盤及雕刻技術，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質復合型人才，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。
中式面點方向重點學習《面點制作技藝》、《面點加工工藝》《營養(yǎng)與衛(wèi)生知識》、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學習各類煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，培養(yǎng)學生既能勝任涉外酒店，星級賓館，高級主管相關崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。
2、山東新東方烹飪學院——酒店管理專業(yè)
酒店管理注重學生綜合素質培養(yǎng)，主要學習《酒店餐飲管理》、《餐飲服務與管理》《酒店財務管理》、《酒店實用英語》、《形體與禮儀》等專業(yè)課程，突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
同時面向區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展，突出職業(yè)能力培養(yǎng)，培養(yǎng)全面掌握現(xiàn)代酒店管理理論、方法和手段，掌握飯店服務的基本操作技能，能解決旅游企業(yè)經(jīng)營管理中實際管理問題，具有中高檔酒店設計、酒店服務測評與管理能力的高素質高技能復合型管理人才。
3、山東新東方烹飪學院——西點西餐專業(yè)
主要學習《西點工藝學》《西點制作技藝》《西餐基礎知識》《西餐烹調技術》等專業(yè)知識及基礎文化課、分階段系統(tǒng)學習各式西點西餐制作，包含韓式裱花、翻糖蛋糕、戚風蛋糕、法式甜點、軟歐包、法棍面包以及西式正餐、快餐、面點和甜點等；實訓課程，采用理實一體化的場景教學，重點培養(yǎng)學生精通各式西點西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，使學生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。
4、山東新東方烹飪學院——短期專業(yè)
適合有一定基礎的求學者，學習《管理及店面運營手冊》、《烹飪工藝學》、《店面運營成本核算》等專業(yè)理論知識，通過全程實操強化技能快速掌握各項烹飪技術，有針對性傳授主流菜系制作技術、地方特色菜、鹵菜涼菜、花色拼盤等技術，還能夠學到烹飪原料學與加工工藝學、烹調技術、成本核算、宴席知識、餐飲管理等烹飪與管理知識。培養(yǎng)精通具備創(chuàng)業(yè)開店的能力，可提供創(chuàng)業(yè)幫扶服務。
5、山東新東方烹飪學院——職教高考班
（1）什么是職教高考班
職教高考制度是與普通教育高考制度具有同等功能的高考制度。從2022年起，山東省開始實施"職教高考"制度，采取“文化素質+職業(yè)技能"考試招生辦法，職業(yè)技能考試成績在錄取中所占權重原則上不低于50%。從2022年起山東"春季高考"升級為“職教高考”! 自2020年起，三年內(nèi)職教高考的本科指標將擴大7倍!職教高考的研究生通道打通了!
（2）職教高考的優(yōu)勢VS夏季高考
（3）招生專業(yè)計劃
6、山東新東方烹飪學院——品牌實力
在國家大力發(fā)展職業(yè)教育新形勢下，新東方烹飪教育多次受邀央視采訪，并榮登央視第一頻道，國家級電視臺、國際化平臺再度推薦，成為央視推薦職業(yè)教育品牌。
新東方烹飪教育通過不懈努力，取得了輝煌卓越的成績。先后被國家勞動和社會保障部評為“全國先進辦學單位”，被各地政府授予“誠信辦學單位”、 “滿意學校”、 “優(yōu)質服務單位”。在全國各類烹飪大賽中獲得“滿漢全席金獎”、“中國廚師節(jié)展臺金獎”、“中華金廚獎”、“金勺獎”、“中國名宴獎”，2017年，被評為全國飯店業(yè)校企合作標桿單位；2017年，榮獲中國教育家年會暨中國好教育盛典“社會信賴職業(yè)教育品牌”；2018年，榮獲世界中餐聯(lián)合會烽火杯—2018年度烹飪教育成就獎；2018年，獲得改革開放40年中國餐飲行業(yè)培養(yǎng)人才突出貢獻單位。2019年，榮獲華人影響力教育集團等七項大獎；2020年，榮獲騰訊教育年度盛典“2020年度公信力教育品牌”殊榮全國烹飪擂臺賽擂主等各類獎項達1000多次，并成為中國飯店協(xié)會戰(zhàn)略合作單位。
二、山東新東方烹飪學院各專業(yè)招生計劃
| 專業(yè)類別 | 熱門專業(yè) | 招生計劃 | 培養(yǎng)目標 | 畢業(yè)實習薪資 | 學歷服務 |
| 中式烹調專業(yè) | 三年制金典總廚 | 120 | 本專業(yè)以餐飲企業(yè)的需求為導向，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質復合型人才為目標。模擬酒店實景教學，系統(tǒng)學習八大菜系、膳食營養(yǎng)酒店經(jīng)營等綜合技能，全真實操貫穿全程。 | 5000-5500元/月 | 大/中專學歷 |
| 兩年制金領大廚 | 120 | 本專業(yè)以培養(yǎng)行政總廚、技術總監(jiān)、金領主廚等高端烹飪管理人才為目標。階段式教學，一人一灶全真實戰(zhàn)練習，畢業(yè)能勝任賓館、酒店、大型酒樓、餐飲企業(yè)的工作需求，并具備獨立創(chuàng)業(yè)開店的能力。 | 4500-5000元/月 | 大/中專學歷 | |
| 兩年制大廚精英 | 100 | 本專業(yè)以培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長等中高級烹飪技術人才為目標。重點培養(yǎng)學生的實踐操作能力，能夠熟練制作傳統(tǒng)川菜、新派魯菜和市場流行菜，掌握中式面點、火鍋和鹵烤的制作技術。學生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，推薦到酒店、大型餐飲連鎖企業(yè)工作。 | 4000-4500元/月 | 大/中專學歷 | |
| 兩年制中餐烹飪與營養(yǎng)膳食 | 90 | 本專業(yè)培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質復合型人才，如：餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長等餐飲技術管理人才，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。 | 4000-4500元/月 | 大/中專學歷 | |
| 一年制烹飪精英 | 120 | 本專業(yè)以培養(yǎng)應用型烹飪技術人才。學習各式刀工及翻鍋技巧、魯川經(jīng)典名菜、酒店流行菜、家常菜和滋補藥膳等，并掌握高精食品雕刻技術、藝術拼盤等技能，畢業(yè)學子經(jīng)學院審核合格后推薦就業(yè)。 | 4000-4500元/月 | 純技能 | |
| 西式面點專業(yè) | 三年制時尚西點 | 90 | 本專業(yè)以培養(yǎng)大型連鎖企業(yè)技術總監(jiān)、高級西點師、具備獨立創(chuàng)業(yè)能力和管理型人才為目標。掌握中式面點、西餐經(jīng)典菜式制作；能勝任零點菜單及各類不同檔次西式甜品臺的設計與制作。 | 5000-5500元/月 | 大/中專學歷 |
| 兩年制經(jīng)典西點 | 100 | 本專業(yè)以培養(yǎng)高端西點裱花師、烘焙師、西點品牌連鎖店長，大型西點企業(yè)技術總監(jiān)為目標。系統(tǒng)學習各式西點制作，包含韓式裱花、翻糖蛋糕、戚風蛋糕、法式甜點、軟歐包、法棍面包、餅干曲奇等，學子畢業(yè)后可勝任餐飲名企西餅屋的西點制作。 | 4500-5000元/月 | 大/中專學歷 | |
| 西式烹調專業(yè) | 兩年制西餐大廚 | 120 | 本專業(yè)以培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為目標。行業(yè)名師、外籍導師一對一指導教學，系統(tǒng)學習西式正餐、快餐面點和甜點等，合格畢業(yè)生推薦到星級賓館、西餐廳等餐飲名企就業(yè)。 | 4500-5000元/月 | 大/中專學歷 |
| 10個月米其林星廚班 | 90 | 本專業(yè)以培養(yǎng)應用型西餐技術人才。全程實操，學習歐美各國的經(jīng)典名菜和東南亞風味菜品的制作技術，了解常用西餐的制作方法，同時培養(yǎng)學子宴席制作和創(chuàng)新菜肴的能力，畢業(yè)后可勝任西餐廳、西餐連鎖企業(yè)的相關崗位工作。 | 4000-4500元/月 | 純技能 | |
| 酒店管理專業(yè) | 三年制飯店（酒店）服務專業(yè) | 90 | 本專業(yè)以培養(yǎng)具備酒店管理專業(yè)知識和酒店后廚實踐操作技能的星級酒店管理專業(yè)人才為目標。注重綜合素質培養(yǎng)，學習經(jīng)濟管理基礎知識和酒店基本理論，突出技能培訓，接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。 | 5000-5500元/月 | 大/中專學歷 |
| 三年制餐飲商務管理專業(yè) | 70 | 本專業(yè)以培養(yǎng)具備酒店管理人才，本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高檔星級酒店及餐飲企業(yè)管理從事產(chǎn)品生產(chǎn)、流程管理、前廳接待、客房服務及客戶關系處理等工作的店長人才為各餐飲提供儲備管理人員。 | 4500-5000元/月 | 大/中專學歷 | |
| 備注：另學校有開設短期進修專業(yè)、熱門創(chuàng)業(yè)小吃等，滿足餐飲創(chuàng)業(yè)者的不同需求。 | |||||
三、山東新東方烹飪學院招生對象和報考條件
招生對象：面向全省招生，凡年滿14周歲，城鎮(zhèn)和農(nóng)業(yè)戶口均可，應、往屆初、高中（技工學校、職業(yè)學校）及以上學歷畢業(yè)生，身體健康、思想端正、無傳染性疾病，入學報名時經(jīng)學校面試合格后方可入學。
報考條件：中餐/西點西餐專業(yè)：熱愛烹飪及西點西餐行業(yè)，對專業(yè)感興趣，具備獨立自主學習和動手實作能力，符合條件即可報名；
酒店管理學院：五官端正、性格開朗、舉止端莊、無色盲色弱、無明顯疤痕、口齒清楚、行走正常無明顯內(nèi)外八字，女生158CM以上，男生165CM以上；
職教高考班：具有升學目標學習規(guī)劃，中考成績應達到當?shù)仄胀ǜ咧袖浫》謹?shù)線下100分以內(nèi)。
四、山東新東方烹飪學院校園文化
學生是校園的主體，是校園的靈魂。為了積極推進學生素質教育的進程，山東新東方烹飪學院在保證教學質量的前提下，也著重提升學生的綜合素質。堅持“以生為本，以精神文明建設為載體”，深入開展素質教育，開展豐富多彩、形式多樣的校園活動。例如參加“公益活動”，提高學生感恩情懷；開展籃球、拔河比賽等項目，增強了學生體質，培養(yǎng)了學生拼搏奮進的精神；大師講座，展示了大師風范和人格魅力，激勵學生以大師為楷模，奮發(fā)向上；“成功學子報告會”激勵同學們以學長為榜樣，不斷地積極進取；“文藝匯演”讓同學們激揚青春、展現(xiàn)活力；“技能競賽”讓同學們展示實踐才華，品嘗成功的喜悅，增強自信心。這些活動促進了每一位學生綜合素質的提升，培養(yǎng)了學生創(chuàng)新能力和實踐能力，塑造他們高尚的人格品質和堅韌不拔的進取精神。
山東新東方烹飪學院實訓教學
全真實實訓場景，教學環(huán)境寬敞溫馨，設國內(nèi)外高端設備，理論+實踐，教、學、練、用四大元素結合，提高動手能力，讓學子們學到真技術。
五、山東新東方烹飪學院優(yōu)秀畢業(yè)學子
選擇一所好學校，成就一個好未來，山東新東方每年都會有無數(shù)的畢業(yè)生走向工作崗位，投入自己的事業(yè)，他們在自己平凡的崗位上做出了不凡的成績，已然成為所在企業(yè)的佼佼者。學廚師來這里，你也可以和下面這些成功學子一樣優(yōu)秀！
六、山東新東方烹飪學院學歷服務+技能證書
山東新東方烹飪學院與濟南大學聯(lián)合辦學，強強聯(lián)手，實施“技能+學歷”教育。可在本校考點考取廚師資格證，免去學生獨自報名、找考場的不必要麻煩，學校統(tǒng)一組織考試，讓在校學生能夠順利取得相應廚師等級資格證書。在考取技能證書的同時可獲得國家承認的大中專學歷考取服務，為就業(yè)增添“砝碼”。
山東新東方在證書考取方面有著天然的優(yōu)勢，場地優(yōu)勢+教學優(yōu)勢使得考證超高通過率得以保證，目前，山東新東方已成為山東地區(qū)職業(yè)資格考證的優(yōu)選考點。 考試合格后，頒發(fā)中英文證書，出國公證有效。
七、山東新東方烹飪學“獎·助·勤·勉”政策
山東新東方烹飪學院積極響應政府的號召，大力開展有針對性的扶貧和教育扶貧工作，啟動了“獎·助·勤·勉”政策。學校特設有國家助學金、國家勵志獎學金、學校獎學金、校企助學金、百度金融公益助學貸款、特困生生活補助、學費減免等多種方式并舉的獎勵資助體系。
入學前，家庭經(jīng)濟困難學生可在家庭戶籍所在地的縣（市、區(qū)）開具低保證明，符合申領條件，入學后，由學校核實認定后采取不同措施給予相應學費減免。另外，學校設立了勤工助學崗位，幫助安排困難學生勤工助學，家庭經(jīng)濟困難學生可以根據(jù)自身情況申請。
八、山東新東方烹飪學院就業(yè)保障
山東新東方烹飪學院擁有實力雄厚的就業(yè)網(wǎng)絡和資源，先后在合肥、濟南、北京、南京、廣州、上海、南昌、成都、杭州、西安、昆明、福州、太原、石家莊等地設立了64所分校，并建立了覆蓋國內(nèi)的就業(yè)網(wǎng)絡和資源，為學生提供“全程指導就業(yè)、全員推薦就業(yè)、全方位實現(xiàn)就業(yè)”的服務平臺。多年來，學校畢業(yè)生綜合就業(yè)率在同類院校內(nèi)一直名列前茅。
四項就業(yè)服務 保障所有畢業(yè)生“就業(yè)好”
1、入學簽訂就業(yè)協(xié)議
來校參觀滿意后再報名入學即簽訂就業(yè)協(xié)議。
將就業(yè)指導教育貫穿整個學習過程，時時提醒為在校生明確學習目標，增強就業(yè)信心，提升就業(yè)能力和職業(yè)素質。
2、榜樣的力量助跑就業(yè)
開展專題講座、組織學生赴企業(yè)觀摩。
邀請優(yōu)秀畢業(yè)生返回母校 “現(xiàn)身說法”，傳授求職、工作經(jīng)驗，為在校生樹立榜樣。
3、定向培養(yǎng) 保證就業(yè)
舉辦多種形式的招聘會，為畢業(yè)生提供眾多可選擇工作崗位。
攜手優(yōu)質企業(yè)開設“訂單班”根據(jù)企業(yè)需求，為企業(yè)量身打造定向人。
4、不定期回訪 保障就業(yè)
上崗前，進行“一對一”貼心指導；上崗一周內(nèi)赴企業(yè)實地回訪；工作一個月后電話回訪不定期對畢業(yè)生進行實地或電話回訪，保證每一位畢業(yè)學生順利就業(yè)。
九、山東新東方烹飪學院五重就業(yè)保障
①體系化就業(yè)網(wǎng)絡覆蓋全國
先后在北京、上海、杭州、廣州等全國主要大中城市設立50多個創(chuàng)就業(yè)指導中心，500多位創(chuàng)就業(yè)指導師貼心服務，就業(yè)網(wǎng)絡覆蓋全國，確保畢業(yè)學生順利就業(yè)。
②互動式就業(yè)平臺方便快捷
組織建設“全國院校網(wǎng)站就業(yè)專題版塊”，打造互動式網(wǎng)上就業(yè)平臺。學生就業(yè)選擇機會多，就業(yè)范圍廣，方便快捷，真正的實現(xiàn)學生就業(yè)“多、快、好、省”！
③多元化就業(yè)渠道暢通無阻
與全國各地政府就業(yè)指導機構、人才市場密切聯(lián)系，打通就業(yè)渠道，及時注冊學生畢業(yè)信息，定期舉辦人才交流會、校園專場招聘會，學生足不出戶即可輕松就業(yè)，毫無后顧之憂。
④畢業(yè)即就業(yè)訂單式校企合作
與山東舜和國酒酒店、山東凱瑞商業(yè)集團、希爾頓、萬達威斯汀、好利來、華潤萬家等27000多家用人單位達成長期合作協(xié)議，定向培養(yǎng)行業(yè)緊缺的復合型烹飪?nèi)瞬牛ＷC畢業(yè)學生成功就業(yè)。
⑤全國性校友協(xié)會溝通無限
在全國自發(fā)設立校友協(xié)會，范圍遍及全國，成為“新東方人”密切聯(lián)系的紐帶，建立起學校與社會溝通的渠道。并整合各種社會資源，為新東方畢業(yè)校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業(yè)，回報社會。
十、山東新東方烹飪學院入學須知
報名和錄取辦法
針對中高考應往屆擇校的考生，我們開通了夏秋季專線報名，一站式預約報名服務，可以直接撥打400-619-8866直接報名。或持身份證或戶口本和學生本人頁，兩寸免冠照片到學校招生咨詢中心直接報名。（詳情請撥打下方電話咨詢）
報到須知
新生入學現(xiàn)場報到時請攜帶本人二代身份證、兩寸免冠照片2張，并隨身攜帶個人生活用品及衣物。
特別提醒：新生入學時會有一些騙子專門針對新生行騙，切勿輕信陌生人的接站、住宿等，請?zhí)岣呔瑁?/span>
十一、山東新東方烹飪學院地址及聯(lián)系方式
聯(lián)系電話：17860710109 13832811994
咨詢QQ：1045916867
歡迎報考山東新東方烹飪學院，期待你的加入！
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