聊城新華技校：怎么吃蛋糕才健康呢？

相信很多小伙伴都和小編一樣，看見各色各樣的蛋糕就移不開眼球，抵擋不住美食的誘惑，只想買買買。美食雖然好吃，但是我們也不能太大意，要注意選擇食品安全級別高的蛋糕，這樣才有利于我們的健康。那么怎么吃蛋糕才健康呢，接下來聊城新華技校的專業老師為您帶來詳細的介紹。

原料要新鮮

現制現售蛋糕的原料易受微生物污染。無論是購買還是家庭自制，應確保奶油、巧克力等是新鮮的；水果徹底清潔后再放入；攪打好的鮮奶如不能立即使用，應冷藏并在4小時內用完。

要盡快食用

由于蛋糕的保質期短，消費者在購買現制現售蛋糕，特別是奶油蛋糕時，除了選擇持證經營、信譽良好的生產廠家外，還要查看標明的生產日期， 盡量選擇當日生產的產品，并盡早食用。對于預包裝的蛋糕制品，要注意將產品存放于清潔、通風、干燥、陰涼的環境下，盡可能保持佳品質。

盡量不買酥皮蛋糕

酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒有。

注意觀察糕點的表面

看糕點表面形狀是否規范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現象。新制作的糕點色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質面包色澤不正，暗淡不亮，發污發干。聞是否有油脂腐敗的味道。

糖尿病患者要少食

糖醇蛋糕是指用甜味劑（如麥芽糖醇、木糖醇等）代替白砂糖作為原料添加到產品中。與普通蛋糕相比，產品中沒有人為添加食糖。但實際上，蛋糕的原料是面粉，其所含淀粉經人體消化吸收后，終會轉化為葡萄糖，也會導致血糖升高。因此，對于忌糖人群而言，糖醇蛋糕也要酌情、少量食用。

蛋糕雖然造型美觀而且味道可口，但是我們也不能吃太多，要健康的食用蛋糕，下次吃蛋糕的時候可以按照我們聊城新華技校專業老師教的方法來挑選。其實健康的方式就是自習學做蛋糕，自己親自動手，這樣才是萬無一失的選擇。現在聊城新華技校開始了糕點專業，有興趣的同學趕緊咨詢學習吧！