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山東技校網(wǎng) >> 菁菁校園 >> 泰安技師學(xué)院烹飪專業(yè)好不好?
泰安技師學(xué)院烹飪專業(yè)好不好?烹飪專業(yè)是近幾年就業(yè)前景非常不錯的專業(yè),泰安技師學(xué)院今年開設(shè)的烹飪專業(yè)是學(xué)校的特色專業(yè),也是同學(xué)們火熱報名的專業(yè),培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的烹飪?nèi)瞬牛?/span>

泰安技師學(xué)院烹飪專業(yè):
(一)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作,也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。
(二)課程設(shè)置:烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實務(wù)。
(三)知識技能:

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