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烘焙入門有哪些必備工具?烘焙是一門非常時(shí)尚的行業(yè),也是一門技術(shù)活。很多同學(xué)們對(duì)烘焙很感興趣,煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的專業(yè)老師為大家介紹幾種烘焙入門的必備工具,希望大家來(lái)了解一下吧!
	
 
	
	 
 
	
	
烘焙入門必備工具:
	
  NO1:【烤箱】
  烤箱基本功能:上下兩組加熱管,可上管加熱、下管加熱、上下管同時(shí)加熱;溫度可調(diào)節(jié),并具有定時(shí)功能;烤箱內(nèi)部至少分為兩層(三層或以 上更佳)。
  烤箱容積:如果您希望烤出各種西點(diǎn),烤箱容積推薦在30L以上。
  NO.2:【量具】
  廚房秤:廚房秤的稱量結(jié)果更為準(zhǔn)確,精度達(dá)到0.1g,具有置零去皮功能。
  量勺:稱量少量材料,則量勺更為準(zhǔn)確和方便。推薦購(gòu)買一套裝,一般為四個(gè)或者五個(gè)一套,分別為:1ml、2.5ml、5ml、7.5ml、15ml。
  NO.3:【烤盤、烤網(wǎng)、隔熱手柄】
  烤盤:面包、餅干、蛋糕需要放在烤盤上進(jìn)行烘焙。
  烤網(wǎng):可以用來(lái)烤雞翅、肉串,也可以作為面包、蛋糕的冷卻架。
  隔熱手柄(或隔熱手套):可以防止拿取烤盤/烤網(wǎng)時(shí)候被燙傷。
  (一般這三種工具在買烤箱的時(shí)候都會(huì)配備)
  NO.4:【手動(dòng)打蛋器及電動(dòng)打蛋器】
  黃油、雞蛋、淡奶油的打發(fā)都需要用到打蛋器,電動(dòng)打蛋器對(duì)于不易打發(fā)的產(chǎn)品,會(huì)更加的方便省力。
  NO.5:【橡皮刮刀、塑料刮板】
  塑料刮板:很多場(chǎng)合下都可以用到。在揉面的時(shí)候,粘在案板上的面團(tuán)可以用它鏟下來(lái)。它也可以協(xié)助我們把整形好的小面團(tuán)移到烤盤上去。
  橡皮刮刀:是扁平的軟質(zhì)刮刀,適合用于攪拌面糊。在制作戚風(fēng)蛋糕,將蛋白糊和蛋黃糊混合在一起時(shí),它是有力的工具。而且在攪拌的同時(shí) ,它可以緊緊貼在碗壁上,把附著在碗壁的蛋糕糊刮得干干凈凈。
  NO.6:【案板、搟面杖】
  NO.7:【打蛋盆】
  用于攪拌打蛋的容器。
  NO.8:【錫紙、油紙】
  用于烤盤上,防止粘連;錫紙同時(shí)可以包裹在實(shí)物的表面,烘烤食物。
  NO.9:【面篩】
  面粉過(guò)篩不但可以除去面粉內(nèi)的小面粉顆粒,而且可以讓面粉更加膨松,有利于攪拌。
  NO.10:【活底蛋糕模】
  做蛋糕必備必備模具,活底蛋糕模脫模更加容易。
  以上就是煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的專業(yè)老師為大家介紹的烘焙入門需要的十種工具,你們了解了多少呢?想成為烘培達(dá)人嗎? 那就快快來(lái)煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校報(bào)名吧! 

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