濟寧美開樂技校廚師專業怎么樣？

濟寧美開樂技校廚師專業怎么樣？如今，廚師行業因具有易就業、高收入的職業特性，越來越受歡迎，越來越多的學生想要到濟寧美開樂技校學習廚師專業，但是又有些擔心學校的廚師專業并沒有大家所說的那么好，就在報名時有點猶豫。下面就由小編為大家介紹一下濟寧美開樂技校的廚師專業。以便大家擇校時參考。

濟寧美開樂技校廚師專業課程介紹：

廚師班  

學習內容：傳授烹調原料加工技術，烹調技術、筵席設計制作成本核算，食品營養學等內容，包括刀工、刀法、勺工、干貨漲發、烹調原料知識及加工、配菜。烹調技術主要講述三十多種烹調方法及手工、手法。

培訓課程：以川、魯、粵、蘇四大菜系為重點的800多種低、中、高檔菜肴，以及菜肴的圍邊制作各種拼盤、食品雕刻，傳授本地的各種特色菜，包括紅燒肚擋、紅燒甩水、白汁鳊魚、麻婆豆腐、蝦仁豆腐、家常豆腐、醬汁中段、糖醋小排、炒雙菇、茄汁魚片、青椒肉絲等。

學期：3個月

廚師高級特色班 

學習內容：學習高檔原料的漲發及加工技術，各種花刀、花色拼盤、雕刻的大型制作如孔雀開屏、雄鷹展翅。成本核算、營養衛生、高檔宴席的配菜及設計。

培訓課程：傳統與新潮魯、川、粵、蘇等全國十大菜品的制作技術，川式鴛鴦、海鮮、涮羊肉、肥牛、滋補火鍋等鍋底配方和制作方法，包括紅燒黃魚、干燒魚塊、干燒大蝦、白汁鱸魚、紅燒獅子頭、泰式咖喱蟹、紅燒肉等菜肴的制作。

學期：6-12個月

濟寧美開樂技校是濟寧市勞動和社會保障局申批的一所職業技能培訓學校，有著超前的辦學理念，雄厚的師資力量，先進充足的實習設備，嚴格的教學管理，良好的校風和學風，遍及全國的就業網絡，為社會培養了大批的具有一技之長的實用型人才。所以如果你對廚師行業感興趣，就到濟寧美開樂技校報名學習吧。濟寧美開樂技校歡迎廣大學子的到來！