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山東技校網(wǎng) >> 菁菁校園 >> 如何才能成為一名調(diào)酒師?
調(diào)酒師是一個(gè)非常浪漫的行業(yè),也是一門技術(shù)活,F(xiàn)如今,我國(guó)酒吧數(shù)量增加,所以許多人也想成為一名調(diào)酒師,那么你知道如何才能成為一名調(diào)酒師嗎?煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的專業(yè)老師來(lái)為大家介紹一下吧,希望大家能來(lái)了解一下呢!
調(diào)酒師應(yīng)該掌握的技能:
(一)掌握調(diào)酒技巧:
正確使用設(shè)備和用具,熟練掌握操作程序,不僅可以延長(zhǎng)設(shè)備的使用時(shí)間、用具壽命,也是提高服務(wù)效率的保證。此外,在調(diào)酒時(shí)調(diào)酒動(dòng)作、姿勢(shì)等也會(huì)影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。
(二)了解酒背后的習(xí)俗:
一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習(xí)俗。不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰和習(xí)慣等。飲什么酒,在調(diào)酒時(shí)用什么輔料都要考慮清楚,如果推薦給客人的酒不合適便會(huì)影響到客人的興致,甚至還有可能冒犯顧客的信仰。
(三)具備較好的氣質(zhì):
調(diào)酒師對(duì)身高和容貌有一定的要求,當(dāng)然也并非要求靚麗如偶像明星,關(guān)鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來(lái)的個(gè)人氣質(zhì)。此外,天生心態(tài)平和,喜歡和人打交道對(duì)于順利從業(yè)也有很大的幫助。
(四)英語(yǔ)知識(shí)很重要:
首先是要認(rèn)識(shí)酒標(biāo)。酒吧賣的酒很多都是國(guó)外生產(chǎn)的酒,商標(biāo)用英文標(biāo)示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標(biāo),選酒時(shí)才不會(huì)出差錯(cuò),因?yàn)樗形锢硇再|(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同,口感會(huì)大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會(huì)遇到客人爆滿的情況,此時(shí)如果對(duì)英文標(biāo)示的酒標(biāo)不熟悉,還要慢慢地找,會(huì)讓客人等得著急。其次,酒吧里的客人經(jīng)常會(huì)有許多外國(guó)人,也要懂一些外語(yǔ)。
以上就是煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的專業(yè)老師為大家介紹的調(diào)酒師應(yīng)該掌握的技能,你想成為專業(yè)的調(diào)酒師嗎?煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校會(huì)讓學(xué)員充分了解酒的文化、酒的勾兌、酒的類別以及調(diào)酒的技巧等一系列的知識(shí)與技術(shù),早日實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想!

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