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山東技校網(wǎng) >> 菁菁校園 >> 糖尿病人平時(shí)飲食一定要注意不要碰下面五類食物!
在家里,如果有一個(gè)糖尿病人的話,平時(shí)的飲食除了要注重營養(yǎng)健康,還要注意盡可能的規(guī)避高糖分食物。但所謂的高糖分食物并不單單是吃起來是甜的就糖分高,不甜的就不高這么簡單。那么今天來聽聽對于營養(yǎng)膳食搭配比較專業(yè)的學(xué)校——德州走四方高級技工學(xué)校是怎么說的吧!
這5類食物不甜但糖分高
1、超市中的速?zèng)_糊粉是含糖大戶
因?yàn)閱渭兊墓取⒍沟饶コ傻姆劭诟胁患眩踔劣幸环N五谷雜豆特有的“土腥味”,因此,豆奶粉、藕粉、核桃粉等速?zèng)_糊糊類食品中往往會(huì)加入很多糖來調(diào)整口感。有的產(chǎn)品中的糖甚至排在配料表的第一位,購買時(shí)一定要多注意。
2、山楂片、話梅等酸味零食
山楂、話梅等本身有機(jī)酸含量豐富,口感較酸,加工中加入大量糖,口感才能酸甜適宜。有的山楂片中的糖含量高達(dá)70%~80%;而話梅的中的糖含量也不示弱,一般排在配料表第二位,僅次于梅子。
3、紅燒肉、魚香肉絲都是高糖
專家介紹,很多人做菜喜歡用糖調(diào)味,尤其是餐館里的廚師更是喜歡大量用糖提味,一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加糖25~30克,紅燒肉要加40~50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。此外,一些市民喜愛吃的加工肉制品,如肉干、肉脯里也含有不少糖。
4、獼猴桃、柚子居然比西瓜含糖高
專家表示,別看西瓜吃起來甜,其實(shí)含糖量僅為4.2%;而獼猴桃吃起來較酸,含糖量卻是10%。含糖量在9%~13%之間的水果還有蘋果、杏、無花果、橙子、荔枝等。而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果,含糖量超過了14%。
5、酸奶、面包里也有隱形糖
如果你自己在家做面包或酸奶就會(huì)發(fā)現(xiàn),一般的白面包100克中需加入10-20克左右白糖,這還不算其本身的淀粉含量。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右白糖。
怎樣將食物搭配的更健康?
德州走四方高級技工學(xué)校開設(shè)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程,主要學(xué)習(xí)面塑制作、廚房管理知識(shí)、宴席設(shè)計(jì)與菜品開發(fā)、飲食文化、烹飪原料知識(shí)、中餐烹調(diào)技術(shù)、烹飪工藝美術(shù)、成本核算、西式面點(diǎn)技術(shù)、西餐烹調(diào)、中餐冷菜、果醬畫、中式面點(diǎn)、西點(diǎn)制作、冷拼、雕刻、糖藝、高檔菜品、西餐烹調(diào)基礎(chǔ)。
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