“烘”享樂趣，樂學(xué)加“焙”，假期西點優(yōu)學(xué)，煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校歡迎同學(xué)們來甜蜜踐行！

悅動的甜蜜靈感

烘焙是物理、化學(xué)、生物及美學(xué)的完美結(jié)合

我們想給予孩子們

不僅僅是了解西方的烘焙，

還有東方人對食材的精神，

與大自然饋贈的碰撞…

是關(guān)于生活里的美學(xué)及科學(xué)學(xué)習(xí)的感悟。

這個假期，煙臺波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校帶給孩子們一份“甜”

我們希望孩子，從他們的口中，從身心，

永遠(yuǎn)彌漫的都是甜蜜的味道。

假期西點優(yōu)學(xué)都做啥？

體驗烘焙的樂趣，親自動手做自己喜歡的產(chǎn)品，跟著老師一起學(xué)習(xí)食材變化萬千的玄妙。

可以讓孩子得到啥？

體驗活動與日常學(xué)科結(jié)合，幫助孩子打開探索之門，激發(fā)創(chuàng)新潛能，為孩子創(chuàng)造一個多元的空間，讓孩子更加自信、自律，培養(yǎng)孩子的美學(xué)感知，提高學(xué)習(xí)興趣，熱愛生活，積極向上。

（每項產(chǎn)品體驗孩子們還可以獲得波絲蒂學(xué)校專屬徽章）

體驗?zāi)男﹥?nèi)容？

從孩子的實踐需求出發(fā)，精選出四大品類的產(chǎn)品進行實踐：節(jié)日類（文化實踐）、焙烤類（學(xué)科實踐）、裱花類（美學(xué)實踐）、飲品類（創(chuàng)新實踐）。

節(jié)日類

文化·實踐

七月七 巧果脆

八月十五月餅香

九月初九重陽糕

春節(jié)迎新花餑餑

十五元宵品湯圓

五月端午粽子青團齊飄香

……

美好的節(jié)日總是與美食息息相關(guān)，讓人回味的不僅有親情，還有源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)文化，學(xué)習(xí)中華傳統(tǒng)節(jié)日美食制作技藝，體驗傳統(tǒng)美食文化的魅力，發(fā)揚和傳承中華美食文化，讓孩子們在實踐中感悟親情友情，學(xué)會感恩孝道，激發(fā)愛國情懷。

焙烤類

學(xué)科·實踐

蛋糕為何會質(zhì)感膨松、柔軟？

像海綿一樣，很有彈性。

面包為何也是松軟有彈性的卻很有嚼勁？

而餅干為何質(zhì)地扎實，比較硬卻很酥脆？

……

不同的烘焙食品都是由比例不同的面粉、油脂、糖和雞蛋做成的，這也是它們質(zhì)感不同的原因之一。蛋糕中的泡打粉和面包中的酵母，這些材料會讓混合物體積膨脹，產(chǎn)生充滿輕盈的海綿似的質(zhì)感……

單糖和多糖的轉(zhuǎn)化、淀粉的分解 、淀粉酶的催化、二氧化碳的產(chǎn)生，在體驗中孩子可以感受到化學(xué)原理、物理原理、生物學(xué)奧妙。

裱花類

美學(xué)·實踐

西點作為一種西點師的作品，

我們把它等同于一件藝術(shù)品，

顏色的搭配

線條的勾畫

形象的塑造

無時無刻都在激發(fā)著

孩子創(chuàng)造力和美學(xué)感悟

……

食材是有“精神”的，是“美”的，它不僅僅是從制作到入口那么簡單，活動可以引領(lǐng)孩子們把蛋糕與美學(xué)融在一起，讓孩子們將一件純凈的藝術(shù)作品呈現(xiàn)在大眾面前。

飲品類

創(chuàng)新·實踐

興趣是最好的老師

沒有孩子不愛奶茶飲品

不同的原材料，不同的組合搭配

創(chuàng)造出超乎想象的

藝術(shù)美感和美妙口感

在動手調(diào)配中

感受甜品帶來的快樂

在老師的引導(dǎo)下

解讀一杯奶茶背后的健康密碼

在親手調(diào)配中

把奇思妙想轉(zhuǎn)化為實物

享受創(chuàng)新帶來的成就感

……

在各種奶茶中，奶是主角，奶是補充鈣質(zhì)的高手，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、B族維生素等，而另一位主角是茶，茶葉中的茶多酚等有一定的抗氧化功能，而在許多飲品中還要加入水果等配角，加大了營養(yǎng)所需，通過體驗可以讓孩子從小學(xué)會健康飲食的重要性，感受創(chuàng)新實踐的成就感，提升自信心和創(chuàng)新意識。

多大孩子可以參加？

3-18歲，我們的活動面向幼兒園、小學(xué)生、中學(xué)生、高中生、大學(xué)生。

如何報名？

歡迎個人報名、團體報名、學(xué)校統(tǒng)一組織報名、家委會組織報名、社團機構(gòu)組織報名。（請?zhí)崆叭�天報名�?/span>

煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校簡介

學(xué)校創(chuàng)立于2004年，是中西糕點專業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，是煙臺市人力資源和社會保障局指定的正規(guī)技能培訓(xùn)基地；大學(xué)生及再就業(yè)人員職業(yè)技能培訓(xùn)基地；煙臺市金藍(lán)領(lǐng)高技能人才培訓(xùn)基地。位于煙臺市芝罘區(qū)泰晤士新城，學(xué)校擁有獨立教學(xué)樓，裝修典雅，環(huán)境清新，明亮舒適，學(xué)校擁有現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范教室、高水準(zhǔn)的西點教室、專業(yè)裱花教室與先進的烘焙設(shè)施設(shè)備等，讓學(xué)子在專業(yè)的培訓(xùn)平臺，學(xué)專業(yè)的培訓(xùn)技術(shù)。

面包烘焙作品

蛋糕裱花類作品

韓式裱花類作品

業(yè)余西點流行班作品

法式甜點作品