大家每天下廚房可能都要使用抽油煙機、微波爐、電飯煲等廚衛家電，不過，在使用過程中經常會碰到使用不當導致電器受損。為了合理使用以延長其使用壽命，消費者有必要從專業的角度懂得一些保養的基本常識。
消毒柜 餐具事先要擦干
消毒柜在使用過程中，用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒柜內，不能承受高溫的餐具必須放進低溫層。水洗過的餐具必須擦干或晾干后方可放入消毒柜內，紅外發熱管通電加熱，柜內溫度上升至200°c~300°c，達到消毒之目的。一些用戶把帶水的餐具放入柜內又不經常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其它部件，縮短消毒柜的使用壽命。
有些用戶出于種種原因對消毒柜少用和閑置，而正確的使用方法是：每1~2天通電消毒一次，這樣既起到殺毒的目的，又可延長其使用壽命。應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。
塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒，以免損壞餐具。彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質，危害人體健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，好不要疊放，以便通氣和盡快消毒。
消毒柜應放置在干燥通風處，離墻不宜小于30厘米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結束后，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。
微波爐 勿因切斷電源而麻痹
微波爐是一種高技術家電產品，且內有高壓電，維修時一定要小心謹慎，才不會引起人身危險及損壞微波爐。微波爐發現異常或故障，應及時通知生產廠家的維修部門或特約維修點來維修，千萬不要自己檢修或繼續使用。在對微波爐的內部進行檢查維修前，一定要先切斷電源開關，并拔下電源插頭。修理時，切勿因電源已切斷而麻痹大意，因為微波爐的高壓回路中的整流電路的高壓電容曾經充了電，里面仍蓄有高壓電，觸摸它將有被高壓電電擊的危險，要十分注意。同壓電路時，先要利用接地線把高壓電容中蓄存的高壓電能放掉，然后才能進行維修。
電飯鍋 外表水須揩干
對于電飯鍋的保養，在使用過后，其內鍋需經洗滌后，外表的水必須揩干后再放入電飯鍋內。電飯鍋的鍋底部應避免碰撞變形。而發熱盤與內鍋之間必須保持清潔，切忌飯粒掉入影響熱效率甚至損壞發熱盤。內鍋可用水洗滌，但外殼及發熱盤切忌浸水，只能在切斷電源后用濕布抹凈。還要注意的是，不宜用電飯鍋煮酸、堿類食物，也不要放在有腐蝕性氣體或潮濕的地方。
抽油煙機 不要擅自拆洗
為了避免油煙機噪音或震動過大、滴油、漏油等情況的發生，應定時對油煙機進行清洗，以免電機、渦輪及油煙機內表粘油過多；在使用抽油煙機的時候要保持廚房內的空氣流通，這樣能防止廚房內的空氣形成負壓，保證油煙機的抽吸能力；消費者好不要擅自拆開油煙機進行清洗，因為電機一旦沒裝好就不能保證吸煙效果，且會增大噪音；好讓廠家的專業人員進行清洗。
熱水器：濾水網應定期清洗
熱水器的保養要注意經營檢查供氣管道（橡膠軟管）是否完好，有無老化、裂紋，發現異常現象要及時處理好。對濾水網應定期進行清潔，并時常觀察有無漏水現象。每半年需委托合格的專業技工檢查一次熱交換器是否積碳和堵塞，并及時清理，以保證熱水器正常工作。此外，要經常觀察火焰情況，火焰由藍色變成黃色并有黑煙就應該通知維修部門進行處理。當發現點火針積碳時，要清理干凈，以保證點火質量。
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