煙臺導(dǎo)游專修教您甜美的蜂蜜柚子茶

每一個看過韓劇的女生是不是都胡羨慕劇情里的浪漫情節(jié)呢。每一個唯美清新的場景都是女孩心中的夢幻。浪漫的小鎮(zhèn)，浪漫的小店，再加上浪漫的劇情是偶像劇的幾大要素。那么你是否幻想過你將來也要開個浪漫又小資的飲品店呢？今天煙臺導(dǎo)游學(xué)校就教您一款簡單的美麗飲品來為你單調(diào)乏味的生活注入一絲的清新甜蜜。

      1、將準備2個柚子，好是金柚；
      2、開柚，用刀在柚皮上劃六刀(不要太深，以免劃傷果肉)，將柚皮剝下來，用小刀將柚皮白色皮瓤部分片除
      3、取柚皮黃色一層，將片好的完整柚皮層用細鹽將外皮及內(nèi)層搓揉一遍，沖洗干凈，放入大盆中，清水浸泡過夜(水變色時需要中途更換清水)；
      4、將浸泡好的柚皮，切成細細的條絲狀，擰干水份備用；
      5、將鍋內(nèi)坐水煮開，放少許鹽，下柚皮絲氽煮2-3分鐘；
      6、撈出柚皮絲用流動水沖涼，擰干，再換清水浸泡2-3個鐘，水變色中途需要再換水；
      7、將柚子的果肉剝出，手撕成一絲絲的條絲狀(呵呵，比較費時，建議邊看肥皂劇邊撕)；
      8、準備冰糖1杯(高度約8CM)，放入鍋中，加入清水(1份的冰糖配比2.5份的水)，點火開煮；
      9、將氽煮后浸泡好的柚皮絲擰干水后放入鍋中；
     10、將柚肉倒入，大火煮開后，將碗內(nèi)材料稍加攪拌后轉(zhuǎn)中小火熬煮；
     11、在熬煮的過程中，前期(40-50分鐘)保持中小火勿需攪拌，柚肉會慢慢地浸出部分果汁水；到后期鍋內(nèi)汁水開始收濃時，轉(zhuǎn)小火需要勤攪拌以免糊鍋。全程熬煮時間約為100分鐘；
     12、熬至柚皮及柚肉融合黏稠，色澤金黃透亮?xí)r熄火。待其自然冷卻后，邊攪拌邊徐徐加入蜂蜜，充分拌勻后，放入高溫消毒過的干凈玻瓶內(nèi)，瓶口覆上一層保鮮膜再擰緊瓶蓋，置于冰箱冷藏室，三日后即可食用。

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