★
|
您的位置：山東技校網(wǎng) >> 青島技校網(wǎng) >> 青島蛋糕裱花專業(yè)學(xué)校
瀏覽[9999]次 [2023-03-31]
專業(yè)蛋糕裱花特訓(xùn)班由廣東裱花西點(diǎn)大師劉建平老師親自傳授蛋糕裱花技藝，是一種半軍事化管理的強(qiáng)化訓(xùn)練班，青島佳境職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校有宿舍、食堂，每位學(xué)員贈(zèng)送工作服一套、蛋糕工具一套并贈(zèng)送全部的學(xué)習(xí)資料以及宣傳畫。
訓(xùn)練要點(diǎn)：每人一個(gè)轉(zhuǎn)盤，全部實(shí)踐操作，老師手把手教學(xué)，所有學(xué)員簽青島市勞動(dòng)局包教、包會(huì)、包分配合同，學(xué)不會(huì)可免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止。（協(xié)助開店）
上課時(shí)間：上午8:30-11:30 下午1:00-4:00 晚上5:00-8:00（星期一至星期天 全天上課無節(jié)假日）學(xué)期和學(xué)費(fèi)：學(xué)期60天 學(xué)費(fèi)1780元（ 優(yōu)惠期內(nèi)免費(fèi)學(xué)咖啡或冷飲）
|
裱花師特級(jí)培訓(xùn)班：初級(jí)班
|
|
|
課 程
|
課程內(nèi)容
|
|
抹 胚
|
學(xué)習(xí)市場常用、流行方形蛋糕胚，直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚的抹制方法。
|
|
花邊花飾
|
學(xué)習(xí)圓點(diǎn)花飾、直接花飾、貝殼花飾、鷹尾花飾、鳳尾花飾、心形花飾、窗臺(tái)花飾、裙邊花飾、吊線花飾、點(diǎn)線花飾、梅花花飾、網(wǎng)格花飾和回紋花飾等，花邊的組合，花飾蛋糕的制作。（共30種花邊制作）
|
|
花 卉
|
學(xué)習(xí)花卉的理論知識(shí)，象征意義，使用。玫瑰花、山茶花、牡丹花、扶桑花、黃菊花、大麗（利）花、萬壽菊、太陽花、向日葵、馬蹄蓮、康乃馨、三葉草、蝴蝶蘭、六葉薄、卡特蘭、茶花、百合花的裱制。
|
|
花卉蛋糕
|
學(xué)習(xí)16款花卉蛋糕的制作。
|
|
裱花師特級(jí)培訓(xùn)班：中級(jí)班
|
|
|
課 程
|
課程內(nèi)容
|
|
仿真立體生肖
|
學(xué)習(xí)仿真立體12生肖的繪畫理論，基礎(chǔ)手法練習(xí)，線條描繪，上色技巧。鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬的裱制。
|
|
生肖水果蛋糕、字體
|
學(xué)習(xí)生肖水果蛋糕的制作。英文美工字體、中文廣告字體、pop海報(bào)字體、行書、英文草書字體奶油字的書寫。
|
|
花卉生肖蛋糕
|
學(xué)習(xí)生肖花卉蛋糕的制作。
|
|
節(jié)慶配件
|
學(xué)習(xí)情侶，圍裙，小熊維尼，圣誕老人，大白象，壽星，雄鷹，仙鶴的裱制。
|
|
節(jié)慶蛋糕
|
學(xué)習(xí)情人節(jié)，母親節(jié)，兒童節(jié)，圣誕節(jié)，春節(jié)，祝壽蛋糕，開業(yè)慶典蛋糕和婚禮蛋糕等9款蛋糕的制作。
|
|
裱花師特級(jí)培訓(xùn)班：高級(jí)班
|
|
|
課 程
|
課程內(nèi)容
|
|
水果蛋糕
|
學(xué)習(xí)地球、樹葉、球速、心形、五星、薄片、網(wǎng)格和笑臉等基礎(chǔ)巧克力配件制作，水果切片，卷制，皮球雕刻，球型挖法，花瓣雕刻，扇形雕法，扇形雕法，菠蘿形狀，唇形雕法等水果雕刻手法，6款水果蛋糕的制作。
|
|
色彩理論
|
學(xué)習(xí)食用色素和其他顏料（染料）的區(qū)別、色彩的重要性、色彩的定義、色彩的分類、色彩的屬性、色彩的混合、色相環(huán)配色方法、色彩對(duì)比、色彩心理、色彩象征、色彩調(diào)和……等色彩理論知識(shí)。
|
|
設(shè)計(jì)訓(xùn)練
|
學(xué)習(xí)蛋糕設(shè)計(jì)概念、設(shè)計(jì)過程、稿件繪畫、作品調(diào)和……等設(shè)計(jì)理論。
|
|
切件蛋糕
|
學(xué)習(xí)切件蛋糕的制作。
|
|
迷你蛋糕
|
學(xué)習(xí)迷你蛋糕的制作。
|
|
餅店?duì)I銷
|
學(xué)習(xí)開店計(jì)劃、資金預(yù)算、企業(yè)文化策劃、客戶定位、地點(diǎn)選擇、資金明細(xì)預(yù)算、裝修定位、產(chǎn)品定位、服務(wù)定位、品牌打造、營銷技巧、財(cái)務(wù)管理……等餅店?duì)I銷知識(shí)。
|
|
巧克力理論知識(shí)
|
學(xué)習(xí)巧克力介紹，分類，溶解方法及使用注意事項(xiàng)。
|
|
巧克力配件的制作
|
扇子，煙卷，田螺，表帶，木紋，線卷，條卷，康乃馨，瓦片，心形，三角板，長方板等各種幾何形狀的巧克力配件制作。
|
|
立體巧克力水果蛋糕
|
各種立體巧克力水果蛋糕的制作。
|
|
慕斯理論
|
各類材料的介紹，使用方法及注意事項(xiàng)
|
|
慕斯蛋糕的操作
|
芒果慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕，栗子慕斯蛋糕，咖啡慕斯蛋糕，綠茶慕斯蛋糕，草莓慕斯蛋糕，藍(lán)莓慕斯蛋糕，提拉米蘇和雪梅娘慕斯蛋糕等9款慕斯蛋糕的制作
|
|
大型慶典蛋糕
|
學(xué)習(xí)婚禮，開業(yè)，周年慶等大型展示蛋糕的設(shè)計(jì)和制作。
|
|
巧克力展示蛋糕
|
學(xué)習(xí)各式巧克力展示蛋糕的設(shè)計(jì)和制作。
|
|
陶藝蛋糕
|
學(xué)習(xí)各種陶藝蛋糕的制作與色彩搭配。
|
|
陶藝蛋糕
|
學(xué)習(xí)陶藝蛋糕工具的專業(yè)使用技巧。
|
|
芝士蛋糕
|
學(xué)習(xí)各種西點(diǎn)乳酪芝士蛋糕的制作。
|
|
冰欺凌
|
學(xué)習(xí)各種口味冰欺凌蛋糕制作。
|
|
糖藝蛋糕
|
培養(yǎng)目標(biāo)：零基礎(chǔ)開始，快速掌握熬糖、造型、上色等糖藝?yán)⒋怠⑺艿妊b飾技巧。
授課內(nèi)容：基礎(chǔ)理論課，熬糖，拉勺，拉片，拉絲，彈簧卷，甩糖絲，糖絲鳥巢，吊線，淋糖造型，粘接，注板，氣泡糖，著色，支架，制版，盤飾，月季花，茶花，玫瑰，牡丹，荷花。
|
青島蛋糕裱花專業(yè)學(xué)校咨詢QQ:844284612
青島蛋糕裱花專業(yè)學(xué)校咨詢電話：15303257900 13832811994
最新信息更多·曲阜市現(xiàn)代技工學(xué)校開設(shè)有哪些
·曲阜市現(xiàn)代技工學(xué)校有哪些優(yōu)勢
特別推薦更多推薦·[青島]山東龍口礦業(yè)集團(tuán)高級(jí)技
·[青島]青島華中職業(yè)高中
·[青島]青島西大技工學(xué)校
·[青島]青島建國職業(yè)學(xué)校
·[青島]青島海灣理工專修學(xué)院
·[青島]青島恒星科技學(xué)院
·[青島]青島海洋技師學(xué)院
·[青島]青島求實(shí)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
·[青島]青島市石化高級(jí)技工學(xué)校
·[青島]青島海信中心聯(lián)校
就業(yè)指導(dǎo)更多就業(yè)·曲阜遠(yuǎn)東職業(yè)技術(shù)學(xué)院：踏上科
·曲阜遠(yuǎn)東職業(yè)技術(shù)學(xué)院：點(diǎn)亮未
·臨沂遠(yuǎn)大職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校電子
·煙臺(tái)標(biāo)榜美容美發(fā)職業(yè)技能培訓(xùn)
校企平臺(tái)更多校企·威海市推動(dòng)職教“建群”，實(shí)現(xiàn)
·于杰副省長到濟(jì)南市技師學(xué)院調(diào)
本周熱點(diǎn)技校網(wǎng)首頁 | 關(guān)于技校網(wǎng) | 技校網(wǎng)廣告服務(wù) | 技校網(wǎng)匯款信息 | 技校網(wǎng)會(huì)員服務(wù) | 技校網(wǎng)免責(zé)聲明 | 學(xué)校列表
濟(jì)南 青島 泰安 日照 煙臺(tái) 淄博 棗莊 德州 臨沂 聊城 菏澤 濰坊 濟(jì)寧 東營 濱州 萊蕪 威海
CopyRight 2006-2017 All rights reserved 版權(quán)所有 山東技校網(wǎng) 未經(jīng)允許 不得復(fù)制或鏡像
公安備案號(hào) 13024002000224
ICP經(jīng)營許可證號(hào) 冀B2-20170024
網(wǎng)站備案號(hào) 冀ICP備11020808號(hào)-9
