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在東營學(xué)習(xí)烹飪?nèi)ツ睦铮績?yōu)秀的廚師一定要經(jīng)過烹飪理論與烹飪實(shí)操共同學(xué)習(xí)來掌握，后期通過烹飪技術(shù)實(shí)操練習(xí)來不斷精煉自己的技術(shù)。東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校開設(shè)烹飪技術(shù)專業(yè)，學(xué)校為該專業(yè)準(zhǔn)備齊全的學(xué)習(xí)設(shè)備，每個人都有實(shí)戰(zhàn)的機(jī)會，成為優(yōu)秀的廚師，機(jī)會就在眼前，今天就到東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校了解一下烹飪專業(yè)吧！

 

一、東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校簡介

東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校（山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校），由東營區(qū)政府和山東藍(lán)海集團(tuán)合作共建。2009年10月19日，時任中共中央總書記胡錦濤蒞臨視察，對學(xué)校辦學(xué)給予充分肯定和勉勵。

 

二、東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹

1.中餐烹飪專業(yè)

該專業(yè)重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪原料知識》《中式烹調(diào)技術(shù)》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海集團(tuán)千款菜品庫精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時學(xué)習(xí)面塑、果醬畫、冷拼等技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店中式烹調(diào)等相關(guān)工作。

 

2.西餐烹飪專業(yè)

重點(diǎn)學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點(diǎn)制作技藝》等專業(yè)課程。在真實(shí)的工作場景中，將理論實(shí)訓(xùn)融為一體，重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類糕點(diǎn)、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝。學(xué)生能系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，能獨(dú)立制作酒店運(yùn)營的西餐各菜式及主要西點(diǎn)品種，能勝任高星級酒店西餐崗位等工作。

 

東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校龐大的辦學(xué)規(guī)模，文明開展辦學(xué)，校園活動豐富多彩，為學(xué)生們的在校生活增添樂趣，學(xué)習(xí)過程中有更多的積極性，同時學(xué)校為學(xué)生搭建發(fā)展的橋梁，升學(xué)、就業(yè)雙通道，想要了解更多學(xué)校專業(yè)信息，趕快撥打下方的聯(lián)系電話咨詢學(xué)校的詳細(xì)信息吧！

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