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東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校2011年招生簡章

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一、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校簡介

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校是經(jīng)山東省教育廳批準(zhǔn)，由山東藍(lán)海酒店集團(tuán)投資創(chuàng)辦的一所現(xiàn)代化職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)校前身為“東營市藍(lán)海餐旅管理學(xué)校”，成立于2000年，2003年與東營區(qū)職業(yè)中專整合組建成立“山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校”。學(xué)校占地300畝，建筑面積11.5萬平方米，教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，功能齊全，學(xué)校擁有教職工148名，在校生2700余名。學(xué)校緊緊圍繞藍(lán)海集團(tuán)用人需求，堅(jiān)持“產(chǎn)教結(jié)合，以就業(yè)為導(dǎo)向”的辦學(xué)策略，采取“理論+實(shí)訓(xùn)+實(shí)習(xí)”的教學(xué)模式，實(shí)施養(yǎng)成教育，重點(diǎn)提升學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，注重理論與實(shí)踐結(jié)合，強(qiáng)化專業(yè)技能，走出了一條“特色化、品牌化”的發(fā)展之路。

十年來，東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校得到了社會(huì)各界的好評(píng)和認(rèn)可，05年、06年連續(xù)被評(píng)為省、市職業(yè)教育先進(jìn)單位，07年又被評(píng)為“山東省十大就業(yè)明星學(xué)校”。08年被省政府評(píng)為“優(yōu)秀職業(yè)學(xué)校”，09年榮獲“全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號(hào)，同年10月19日國家主席hu錦濤蒞臨學(xué)校視察。10年山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校被評(píng)為“國家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校”。

東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校人文氣息濃郁，積極進(jìn)行校園文化建設(shè)，打造了一套以“知行合一”為核心，注重養(yǎng)成教育的特色文化理念系統(tǒng)。學(xué)校以服務(wù)社會(huì)為宗旨，積極探索中外合作辦學(xué)與國內(nèi)知名高校聯(lián)合辦學(xué)等多種辦學(xué)形式，以烹飪、酒店管理為品牌專業(yè)，打造譽(yù)冠中華的職業(yè)教育學(xué)校！

二、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校招生計(jì)劃

經(jīng)教育主管部門批準(zhǔn)，東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校面向社會(huì)招收2000人，具體計(jì)劃如下：

序號(hào)	專業(yè)名稱	學(xué)制（年）		收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（元／學(xué)年）
序號(hào)	專業(yè)名稱	學(xué)制（年）		學(xué)費(fèi)	住宿費(fèi)	其他費(fèi)用	合計(jì)
1	中餐烹飪	初	三	2800	800	1.教材費(fèi)：300元/學(xué)年。 2.服裝費(fèi)（校服、軍訓(xùn)服、實(shí)訓(xùn)服）：烹飪類專業(yè)300 元；其它專業(yè)260 元。 3.生活用品：200元。（包括被子、褥子、床單、被罩、枕頭、枕巾、枕套、蚊帳、臉盆。） 4.實(shí)訓(xùn)原材料費(fèi)：烹飪類專業(yè)300 元／學(xué)年；電工、鉗工與焊接、酒店物業(yè)專業(yè)兩年共計(jì)150 元。 5.意外傷害保險(xiǎn)50元。	4750
1	中餐烹飪	高	二	2800	800		4750
2	中餐面點(diǎn)	初	三	2800	800		4750
2	中餐面點(diǎn)	高	二	2800	800		4750
3	涼菜與雕刻	三		2800	800		4750
4	西餐烹飪	三		2600	800		4550
5	營養(yǎng)與配餐	三		2800	800		4750
6	酒店管理	初	二	2300	800		3910
6	酒店管理	高	一	2300	800		3910
7	會(huì)計(jì)	三		2600	800		4210
8	電工	三		2800	800		4560
9	鉗工與焊接	三		2800	800		4560
10	酒店物業(yè)	三		2800	800		4560
備注	1.實(shí)習(xí)期間學(xué)費(fèi)與住宿費(fèi)將從實(shí)習(xí)費(fèi)中扣除。 2.報(bào)名中式烹飪、中式面點(diǎn)的學(xué)生，如具備高中畢業(yè)證書，只交一學(xué)年雜費(fèi)，第二年不再收取。 3.酒店管理專業(yè)免收第一學(xué)期學(xué)費(fèi)，只交納住宿費(fèi)、書費(fèi)、服裝費(fèi)等共計(jì)1610元。 4.享受國家每年1500元補(bǔ)助，共計(jì)享受兩年3000元。

三、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校短期培訓(xùn)班

序號(hào)	專業(yè) 名稱	學(xué)制	教學(xué)模式	收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)	合計(jì) （元）	招生對(duì)象	結(jié)業(yè) 待遇	備注
1	廚師短訓(xùn)班	六個(gè)月	采用“4+2”教學(xué)模式，學(xué)員在校學(xué)習(xí)4個(gè)月，到藍(lán)海集團(tuán)所轄酒店實(shí)習(xí)2個(gè)月。	學(xué)費(fèi)0元，原材料費(fèi)400元，住宿費(fèi)800 元。	1200	18—35周歲，身體健康，熱愛烹飪事業(yè)的社會(huì)青年。	優(yōu)先安置到藍(lán)海集團(tuán)就業(yè)，簽訂勞動(dòng)合同。	免費(fèi)提供廚師服一套、廚師刀一把、培訓(xùn)教材一套。
2	面點(diǎn)綜合短訓(xùn)班	三個(gè)月	采用“2+1”教學(xué)模式，學(xué)員在校學(xué)習(xí)2個(gè)月，到藍(lán)海集團(tuán)所轄酒店實(shí)習(xí)1個(gè)月。	學(xué)費(fèi)0元，原材料費(fèi)300元，住宿費(fèi)400 元。	700	18—35周歲，身體健康，熱愛烹飪事業(yè)的社會(huì)青年。	優(yōu)先安置到藍(lán)海集團(tuán)就業(yè)，簽訂勞動(dòng)合同。	免費(fèi)提供廚師服一套、廚師刀一把、培訓(xùn)教材一套。

四、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹

※中餐烹飪：

主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：烹飪理論知識(shí)、飲食營養(yǎng)知識(shí)、基本功技能訓(xùn)練、菜品制作技術(shù)以及基礎(chǔ)文化課程。

培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握刀工、勺工、圍邊與拼擺和菜品烹調(diào)技術(shù)以及掌握一定的廚房管理知識(shí)，為藍(lán)海集團(tuán)培養(yǎng)烹、切、配、打荷、烹調(diào)等技能型人才和廚房管理人才。

※中餐面點(diǎn)：

主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：面點(diǎn)理論知識(shí)、飲食營養(yǎng)知識(shí)、基本功技能訓(xùn)練、面點(diǎn)制作技術(shù)以及基礎(chǔ)文化課程。

培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握和面、揉面、搓條、下劑、搟皮等專業(yè)基本技能，并掌握各類中式糕點(diǎn)和面點(diǎn)制作技術(shù)，為藍(lán)海集團(tuán)培養(yǎng)面食加工制作的技能型人才。

※涼菜與雕刻：

主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：烹飪理論知識(shí)、飲食營養(yǎng)知識(shí)、基本功技能訓(xùn)練、涼菜與雕刻的專業(yè)技能以及基礎(chǔ)文化課程。

培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握各種雕刻刀法的使用及教學(xué)品種、經(jīng)營品種的制作，為藍(lán)海集團(tuán)培養(yǎng)涼菜制作與烹調(diào)雕刻專業(yè)技能型人才。

※西餐烹飪：

主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：現(xiàn)代西餐理論知識(shí)、用餐禮儀、西餐食品的制作技術(shù)以及基礎(chǔ)文化課程。

培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握西餐設(shè)備使用、勺工、雕刻以及部分西餐食品的制作，為集團(tuán)培養(yǎng)西餐食品的加工制作的技術(shù)型人才。

※營養(yǎng)與配餐：

主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、藥膳食療、營養(yǎng)配餐等理論知識(shí)和部分菜品的制作技術(shù)以及基礎(chǔ)文化課程。

培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握菜品的營養(yǎng)保健知識(shí)、熟悉平衡膳食的基本理論及合理的膳食搭配，為集團(tuán)培養(yǎng)營養(yǎng)配餐的專業(yè)技術(shù)人才。

※酒店管理：

主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：現(xiàn)代酒店餐飲、客房、會(huì)議、商務(wù)等服務(wù)與管理知識(shí)和基本技能，以及基礎(chǔ)文化課程。

培養(yǎng)目標(biāo)：為藍(lán)海集團(tuán)培養(yǎng)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)技能型人才和管理型人才。

※會(huì)計(jì)：

主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)和財(cái)務(wù)管理知識(shí)、酒店基礎(chǔ)服務(wù)理論知識(shí)、基本功訓(xùn)練以及部分基礎(chǔ)文化課程。

培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握點(diǎn)鈔、支票填寫、財(cái)務(wù)軟件操作等知識(shí)和技能，為藍(lán)海集團(tuán)培養(yǎng)專業(yè)的財(cái)務(wù)收銀與會(huì)計(jì)人才。

※電工：

主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：變配電等專業(yè)理論知識(shí)、維修電工技能訓(xùn)練和電工實(shí)訓(xùn)以及基礎(chǔ)文化課程。

培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生能夠掌握強(qiáng)電、弱電維修知識(shí)技能，為藍(lán)海集團(tuán)培養(yǎng)酒店工程維修技術(shù)型人才。

※鉗工與焊接：

主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：焊接、鉗工的基礎(chǔ)理論知識(shí)，焊接、鉗工工藝的技能訓(xùn)練、以及基礎(chǔ)文化課程。

培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握管道設(shè)備的基本原理及維修、焊接技術(shù)，為藍(lán)海集團(tuán)培養(yǎng)酒店工程維修技術(shù)型人才。

※酒店物業(yè)：

主要學(xué)習(xí)內(nèi)容：地毯、石材、木制家具、金屬制品等酒店設(shè)備的保養(yǎng)理論知識(shí)和基本技能，以及基礎(chǔ)文化課程。

培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握現(xiàn)代酒店高檔地毯、石材、壁紙、不銹鋼、金屬器皿以及釉面設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)與技能，為藍(lán)海集團(tuán)培養(yǎng)專業(yè)化的物業(yè)保養(yǎng)技能型人才。

五、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校教育教學(xué)

東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校不斷吸收國內(nèi)外先進(jìn)的職業(yè)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，師資力量雄厚，實(shí)行專家治校，設(shè)有專家顧問組，擁有一支優(yōu)秀的復(fù)合型教師隊(duì)伍，具有高級(jí)職稱34人，本科學(xué)歷72人，中級(jí)專業(yè)技術(shù)職務(wù)以上“雙師型”教師18人，主編或參編中專和高職教材的有10余人。學(xué)校改變傳統(tǒng)教育“重理論、輕實(shí)訓(xùn)”的教學(xué)方式，堅(jiān)持理論與實(shí)踐的高度融合，推行“知識(shí)-技能-素質(zhì)”結(jié)構(gòu)的教育過程，借助藍(lán)海集團(tuán)資源優(yōu)勢(shì)，建立起“理論－實(shí)訓(xùn)－實(shí)習(xí)”三元制教學(xué)體系，為學(xué)生走向工作崗位做好心理、知識(shí)和技能等各方面的準(zhǔn)備，很好的解決了傳統(tǒng)教育中學(xué)生“眼高手低”、動(dòng)手能力差的弊端。教學(xué)成績斐然，先后為藍(lán)海集團(tuán)培養(yǎng)輸送烹飪、酒店服務(wù)與管理等專業(yè)技能人才6000余人。在2010年全國職業(yè)技能大賽上，我校07級(jí)烹飪專業(yè)學(xué)生孫凱獲得中職熱菜組一等獎(jiǎng)中第一名的好成績。

六、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校學(xué)生管理

東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，為學(xué)生服務(wù)的原則制定了學(xué)生管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行，采取全封閉半軍事化管理模式，學(xué)生宿舍配備專職宿舍管理員，學(xué)校設(shè)立專職班主任每天24小時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行全程服務(wù)與管理。學(xué)校每年舉行兩次消防演習(xí)，不定期舉行防震演練，從實(shí)戰(zhàn)出發(fā)，提高學(xué)生防火、防災(zāi)意識(shí)。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)銷假制度，從班主任到校門口保安人員，共同為學(xué)生安全保駕護(hù)航。

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校將養(yǎng)成教育作為工作的重中之重，通過不斷細(xì)化、量化、深化，將學(xué)生培養(yǎng)成懂禮貌、氣質(zhì)好、具有酒店職業(yè)意識(shí)、符合時(shí)代要求、適應(yīng)能力強(qiáng)的人才。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校編寫了養(yǎng)成教育量化考核標(biāo)準(zhǔn)，并分別形成教案，對(duì)學(xué)生實(shí)施培訓(xùn)，實(shí)施全員量化考核，建立學(xué)管處、學(xué)生會(huì)及值周班級(jí)三級(jí)檢查制度，從生活行為規(guī)范、學(xué)習(xí)行為習(xí)慣、勞動(dòng)行為規(guī)范、交往行為規(guī)范、社會(huì)行為規(guī)范等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面管理。

東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校人文氣息濃郁，積極推行校園文化建設(shè)。成立“學(xué)生會(huì)”、“文學(xué)社”、“文藝社”、“廣播站”等各種學(xué)生組織和社團(tuán)，舉辦每年一屆的“校園文化藝術(shù)節(jié)”，舉行“運(yùn)動(dòng)會(huì)”、“拔河比賽”、“書法比賽”、“演講比賽”、“藍(lán)海小水滴”等各類文體活動(dòng)，極大豐富了學(xué)生業(yè)余文化生活，寓教于樂，努力營造和諧融洽的校園氛圍。

七、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)、畢業(yè)待遇

（一）第二學(xué)年，統(tǒng)一安置到山東藍(lán)海酒店集團(tuán)所屬企業(yè)實(shí)習(xí)，并按月發(fā)放崗位實(shí)習(xí)工資。

（二）凡修業(yè)期滿，考核合格的學(xué)生，頒發(fā)國家承認(rèn)的中等職業(yè)學(xué)歷證書以及勞動(dòng)部門注冊(cè)的職業(yè)資格證書。

（三）畢業(yè)后主要待遇：

1.畢業(yè)后全部安置到山東藍(lán)海酒店集團(tuán)就業(yè)，簽訂勞動(dòng)合同，根據(jù)不同崗位發(fā)放工資（1600元—2000元/月，逐年遞增），按國家規(guī)定繳納養(yǎng)老、醫(yī)療等五項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)。

2.每月均享受有薪假日，省外員工可以攢休，中秋、春節(jié)享受福利待遇。具體按照集團(tuán)相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

3.享受集團(tuán)免費(fèi)提供的服裝（工作服）。

八、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校集團(tuán)簡介

山東藍(lán)海酒店集團(tuán)是一家以中高檔星級(jí)酒店經(jīng)營為主、餐旅職業(yè)教育為輔的大型酒店集團(tuán)。現(xiàn)擁有近7000名員工，近12億元的資產(chǎn)。旗下酒店遍布上海、北京、青島、濟(jì)南、臨沂、淄博、東營等國內(nèi)大中城市，擁有四家五星級(jí)、八家四星級(jí)、三家三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店以及一所社會(huì)酒樓、一家國際旅行社、一所可容納一萬多名學(xué)生的職業(yè)學(xué)校和一家食品公司，并打造出了“藍(lán)海”、“鐘鼎樓”等一系列知名品牌，集團(tuán)躋身中國飯店業(yè)具規(guī)模的30 家飯店管理集團(tuán)，位居山東省酒店業(yè)十大品牌之首，是我省酒店業(yè)名副其實(shí)的龍頭企業(yè)。

九、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校報(bào)名須知

（一）報(bào)名條件：

具有初中以上文化程度，年齡在16-20周歲，身心健康、無傳染性疾病，應(yīng)、往屆畢業(yè)生均可。

1.中式烹飪、電工、鉗工與焊接專業(yè)：限招男生，身高在1.65米以上；

2.酒店管理專業(yè)：男女不限，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.58米以上；

3.其他專業(yè)：男女兼收，以女生為主，男生身高在1.65米以上，女生身高在1.56米以上。

（二）報(bào)名方式：

1.學(xué)校實(shí)行春、夏兩季招生，春季班2月10日開始報(bào)名，3 月開學(xué)；夏季班4月份開始報(bào)名，按錄取通知書規(guī)定時(shí)間開學(xué)。

2.學(xué)生持戶口本或身份證，到學(xué)校招生辦公室報(bào)名、面試、體檢，并交納報(bào)名體檢費(fèi)50 元。

（三）學(xué)校地址：

東營市文教新區(qū)，黃河路與華山路交接處西南側(cè)（東營市二中對(duì)面）。

（三）報(bào)名地點(diǎn)：

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校招生就業(yè)處。

十、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校聯(lián)系方式

學(xué)校地址：東營市文教新區(qū)，黃河路與華山路交接處西南側(cè)（東營市二中對(duì)面）。

乘車路線：1.學(xué)校距東營市長途汽車總站5分鐘車程，搭乘出租車費(fèi)用8元左右，乘自西向東行駛的5、6 、8 、101 、103 、111 、121 、152 路公交車到東營市第二中學(xué)站牌下車南行50米即到。

2.學(xué)校距火車站15分鐘車程，搭乘出租車費(fèi)用18元左右，乘自西向東行駛的103路公交車到東營市第二中學(xué)站牌下車南行50米即到。

電話： 13646477779 韓主任

在線QQ：844284612

全國統(tǒng)一報(bào)名熱線： 400-660-5933

熱門標(biāo)簽：
藍(lán)海酒店管理廚師學(xué)校

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東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校2011年招生簡章

一、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校簡介

二、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校招生計(jì)劃

三、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校短期培訓(xùn)班

四、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校專業(yè)介紹

五、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校教育教學(xué)

六、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校學(xué)生管理

七、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)、畢業(yè)待遇

八、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校集團(tuán)簡介

九、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校報(bào)名須知

十、東營藍(lán)海職業(yè)學(xué)校聯(lián)系方式

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