技能應用型人才應具備的知識與能力，其中有相當部分只能在實踐中才能獲得，所以煙臺職業學院要加大實訓課程教學力度。
煙臺職業學院首先可以采用模擬公司教學法。所謂模擬公司教學法，就是在人為創造的模擬商務環境中，由學生自主組建公司并作為公司成員開展工作。公司的業務，如：商品、單價、經營方式等，可以模擬一家真實的外貿企業來進行。在模擬公司的運作過程中，學生可以進行營銷、財務、金融、貿易、儲運、稅務、海關、商檢、保險等業務過程的模擬活動。這種教學方法體現學生是教學的主體，“符合行為導向”，“能力本位”的教學思想。
煙臺職業學院利用外貿綜合業務實訓計算機模擬系統，通過對學生進行為期兩周的綜合訓練。這種實訓是集本專業的專業基礎理論、專業知識、專業基本技能、專業技能、職業素養于一體的綜合實訓課程，其中涵蓋了外貿函電、國際貿易實務、國際市場營銷、國際金融、報關理論與實務等多門課程，通過全套單據的制作，讓學生掌握了從分析市場環境開始，后完成市場開拓，同外商建立起業務關系的整個流程。
具體以進出口交易的基本過程為主線，以具體的出口商品交易為背景，針對進出口貿易中業務函電的草擬、出口報價與還價核算、交易條件的磋商、出口合同的訂立、出口貨物的托運訂艙、報驗通關、信用證的審核與修改等主要業務為序進行訓練。同時，煙臺職業學院在實訓中要求學生自己通過因特網去實際尋找出口的商品和客戶，自己設計產品目錄，運費和保價直接找船運公司和保險公司去詢價，有關報關和檢疫的問題直接找海關和檢驗檢疫局去咨詢等等。通過這樣集中的訓練，學生對所學的專業知識有了系統的認識，強化了前面學過的知識。又通過這種模擬練兵，培養了學生在未來實際工作中的職業能力，使學生既具備上崗就可以較好地上手工作。
