煙臺市福山區(qū)技工學(xué)校職業(yè)意識的培養(yǎng)方法

    （二）煙臺市福山區(qū)技工學(xué)校加強學(xué)校職業(yè)指導(dǎo)隊伍的職業(yè)化。

    職業(yè)指導(dǎo)人員的素質(zhì)決定著職業(yè)指導(dǎo)的效果。因此，煙臺市福山區(qū)技工學(xué)校培養(yǎng)一支職業(yè)化、專業(yè)化的專兼結(jié)合的職業(yè)指導(dǎo)隊伍，為學(xué)生提供全程性、系統(tǒng)化和專業(yè)化的職業(yè)指導(dǎo)。作為職業(yè)人的培養(yǎng)者，必須有對相關(guān)職業(yè)活動的體驗，例如到酒店進行考察，定期進入企業(yè)進行職業(yè)實踐活動。教師參加頂崗實習(xí)，并對各職業(yè)的職業(yè)標準、職業(yè)活動規(guī)律進行深入探究，才能更好地擔負起培養(yǎng)學(xué)生的重任。

   （三）煙臺市福山區(qū)技工學(xué)校確立多層次、多方面的滲透式職業(yè)意識教育模式。    煙臺市福山區(qū)技工學(xué)校職業(yè)意識教育可采取內(nèi)外結(jié)合的方式，包括課堂內(nèi)的指引和課堂外的滲透。    課堂教學(xué)應(yīng)注重對學(xué)生進行職業(yè)意識訓(xùn)練。以《客房服務(wù)與管理》為例，針對當今旅游業(yè)發(fā)展迅速、酒店業(yè)發(fā)展日新月異、客房設(shè)計越來越有特色的現(xiàn)狀，可安排學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)搜索、查閱圖書、參觀酒店等多種途徑來了解特色客房或客房設(shè)計的新趨勢。這樣，不僅可以開拓學(xué)生視野，讓學(xué)生了解酒店，更可以強化學(xué)生學(xué)習(xí)意識，提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。在客房服務(wù)教學(xué)中，可通過模擬相關(guān)服務(wù)，開展情境教學(xué)，強化學(xué)生的實踐意識、合作意識，培養(yǎng)學(xué)生服從、主動服務(wù)意識；在vip接待設(shè)計教學(xué)中，可有針對性地訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新意識等等。教師應(yīng)提高駕馭課堂的能力，找準結(jié)合點，以案例等載體、以項目教學(xué)方法作為切入點對學(xué)生進行職業(yè)意識訓(xùn)練。    課堂外可以開展豐富多彩的主題活動，這是非常有效的培養(yǎng)方式。如在煙臺市福山區(qū)技工學(xué)校中可以開展“酒店技能大賽”、“英語口語大賽”等，這些比賽與職業(yè)實踐聯(lián)系緊密，可由學(xué)生社團策劃組織，以鍛煉學(xué)生的組織能力，加強學(xué)生責任心。還可實行模塊化教學(xué)，讓學(xué)生在酒店進行為期1～2個月頂崗工作，將餐飲、客房、前廳等課程融入實踐中，真正實現(xiàn)理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)，使學(xué)生活學(xué)活用知識，加強應(yīng)變能力。此外，應(yīng)鼓勵學(xué)生多參與企業(yè)或社會舉辦的大型活動，例如亞運村的接待服務(wù)項目、企業(yè)的開業(yè)典禮。通過這些活動，不僅可以讓學(xué)生開闊眼界，還可以讓學(xué)生掌握酒店的綜合知識，使學(xué)生由“學(xué)會”向“會學(xué)”過渡。   學(xué)生若能在平時課堂內(nèi)外掌握了自主學(xué)習(xí)的技巧，善于主動了解酒店情況，到企業(yè)后就能更快地適應(yīng)工作要求。  （四）煙臺市福山區(qū)技工學(xué)校以職業(yè)生涯設(shè)計為切入點，構(gòu)建職業(yè)意識教育內(nèi)容體系   煙臺市福山區(qū)技工學(xué)校學(xué)生已經(jīng)進入職業(yè)準備階段，即將走上社會，開始職業(yè)生涯。然而，他們大多數(shù)并不了解社會、也不真正熟悉職業(yè)生活。因此，煙臺市福山區(qū)技工學(xué)校的職業(yè)生涯教育要引導(dǎo)學(xué)生從職業(yè)的角度了解自己、了解社會，形成正確的職業(yè)價值取向，明白適合自己的職業(yè)才是好的職業(yè)，找到自身素質(zhì)與即將從事的職業(yè)的素質(zhì)要求間的差距，為即將從事的職業(yè)做好準備。煙臺市福山區(qū)技工學(xué)校職業(yè)生涯教育的落腳點在于幫助每個學(xué)生找到完善自我的目標，主動適應(yīng)職業(yè)需要。對學(xué)生而言，規(guī)劃和設(shè)計自己的人生方向，是職業(yè)意識提高的重要內(nèi)因。    部分酒店專業(yè)學(xué)生在進入行業(yè)之前，認為酒店業(yè)無限風光；進入行業(yè)接觸實際工作后，發(fā)現(xiàn)與期望值相距較遠，甚至有一些“低人一等”的感覺，在實習(xí)工作中出現(xiàn)不穩(wěn)定情緒。因此，教師必須在校企合作中將職業(yè)生涯設(shè)計輔導(dǎo)延伸到酒店中，將課堂延伸至實習(xí)期，不僅要有煙臺市福山區(qū)技工學(xué)校教師的悉心指導(dǎo)，更可以聘請酒店員工現(xiàn)身說法，幫助學(xué)生解決心理難題，樹立職業(yè)價值觀，達到校企“雙贏”。    在職業(yè)生涯教育中，既要幫助學(xué)生在分析發(fā)展條件時發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢和長處，相信在這一行里能成才，又要鼓勵學(xué)生找到自己與職業(yè)要求的差距和短處，努力按照即將從事的職業(yè)對從業(yè)者的要求提高自身素質(zhì)，這是職業(yè)學(xué)校通過職業(yè)生涯教育加強德育的重要目標。職業(yè)學(xué)校的職業(yè)生涯教育，必須引導(dǎo)學(xué)生熱愛所學(xué)專業(yè)，增強職業(yè)生涯成功的自信心，幫助學(xué)生從自卑、自棄向自信、自強轉(zhuǎn)化，形成發(fā)自內(nèi)心的學(xué)習(xí)動力，增強提高職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的自覺性，積極做好適應(yīng)社會、融入社會和就業(yè)創(chuàng)業(yè)的準備。    職業(yè)意識教育是一個全程化、系統(tǒng)化的過程，職業(yè)意識的形成是長期積淀的結(jié)果。因此，職業(yè)意識教育必然是一種養(yǎng)成教育，必須把它作為一項內(nèi)容、形式、過程相統(tǒng)一的系統(tǒng)工程在各學(xué)年中全面推進，從而形成循序漸進的、系統(tǒng)的職業(yè)意識教育體系。