酒店管理“5S”什么意思

從事酒店管理的的朋友們，是不是常遇到廚房環(huán)境臟亂，擠壓食品變質(zhì)，廢舊物品處理不及時占大量空間等情況？今天山東藍(lán)海為大家講講日本先進(jìn)的酒店管理原則“5S”

1、整理：區(qū)別要與不要的東西，只報(bào)了游泳的東西，撤出不需要的東西。

2、整頓：把要用的東西，按規(guī)定位置擺放整齊，并做好標(biāo)識進(jìn)行管理。

3、清掃：將不需要的東西清楚地，保持工作現(xiàn)場無垃圾，五污物。

4、清潔：維持以上整理、整頓、清掃后的局面，使工作人員決定整潔、衛(wèi)生。

5、修養(yǎng)：通過進(jìn)行上述4S的活動，讓沒個員工都自覺遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，做到“以廠為家，以廠為榮”的地步。

山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校是一所國家級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。開設(shè)烹飪，會計(jì)，酒店管理，電氣維修等專業(yè)。