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山東技校網(wǎng) >> 菁菁校園 >> 山東藍海職業(yè)學校學營養(yǎng)配餐怎么樣?
山東藍海職業(yè)學校學營養(yǎng)配餐怎么樣?營養(yǎng)配餐是一種科學健康的飲食方式,現(xiàn)在的人關注養(yǎng)生,飲食也是越來越講究,因此學營養(yǎng)配餐是一個不錯的選擇,山東藍海職業(yè)學校順應市場的發(fā)展需求,特開設營養(yǎng)配餐課程。
理論學習:主要學習《藥膳食療》、《營養(yǎng)配餐與制作》、《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》以及基礎文化課。
技能學習:主要學習原料的搭配、藥膳的配置與制作及烹飪基本功(包含刀工、勺工),中餐烹調(diào)常用的炒、爆、熘、扒、燒等30種烹調(diào)方法。
使學生掌握菜品的營養(yǎng)保健、營養(yǎng)搭配、季節(jié)飲食搭配、不同體質的飲食搭配、不同環(huán)境和職業(yè)人員的營養(yǎng)搭配的知識,熟悉平衡膳食的基本理論、合理的膳食搭配以及特殊人群藥膳的配制。
近年來人們越來越重視營養(yǎng)科學知識,合理搭配飲食顯得越來越重要,學營養(yǎng)配餐潛力很大,以后可從事家庭營養(yǎng)配餐師等工作,而在山東藍海職業(yè)學校學習,不僅能享受減免學費等政策,還能獲得技能加學歷,以及去藍海酒店就業(yè)實習的機會。

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